第五百三十四章 最高老的蛋糕（2/2）

將過篩後的粉類全部加入，攪拌到柔滑的麵糊狀態。

3把2的麵糊裝入直徑1厘米左右花嘴的擠袋裡，先從塔模底部邊圍開始，一圈挨一圈的向中心擠麵糊，然後再把塔模壁一圈摞上一圈擠好麵糊，這樣塔殼就擠好了，隨後即可以拿去烘烤了。

當然了，在烤制果醬派之前，當然還要準備果醬了。

新鮮草莓和樹莓洗淨，切成小丁，連著黃油隔水加熱至融化以後，倒入牛奶和細砂糖、鹽，攪拌均勻，再加入高筋麵粉，用打蛋器打成渾濁的混合物，倒入雞蛋，攪拌均勻。

加入幾滴杏仁香精用來增添香味，杏仁香精可以讓果醬帶上一種獨特的香氣，當甜味的層次變得更加豐滿。

樹莓可是第三代水果之王，風味之獨特，酸甜可口，令人陶醉，連同草莓一起做成果醬派的內陷，風味可想而知。

雞蛋液刷麵糊表面，防止粘連，然後用170度的火候烤上40分鐘，期間可是開始製作果醬塗層。

玫瑰花醬100克和檸檬汁2大匙一起混合均勻然後稍微溫烤一下，玫瑰花醬里因為加入了檸檬汁，所以烤好後發現玫瑰醬不會退色，能夠永遠保持亮麗的色澤。

能夠最有效最直接發揮玫瑰花醬本來的美味，非林茨塔莫屬，檸檬汁除了可以保持玫瑰花醬的原色外，還可以中和玫瑰花醬的甜，使夾餡甜中略帶酸味，配合著兩款莓的果醬內陷，想想都能猜得准這款林茨蛋糕有多好吃。

林茨塔表面裝飾，繼續用乾燥玫瑰茶花點綴，來突出內陷玫瑰花醬的效果。色彩並不起眼的玫瑰茶花，在晴天的光線下，想不到變得分外艷麗哈，給點心增色不少，最古老的蛋糕加上浪漫的玫瑰花，兩種風格的組合，經得起歷史的沉澱也不會被潮流所驅趕，實在是美輪美奐。

不得不說，能夠到這裡來參賽的人，除了司空瑤以外，無一不是經驗豐富，能力超群的甜點師，大多數人都已經是獨當一面的料理人了，司空瑤能夠和他們在一起同台競技，不可不謂之是一種幸運。

司空瑤孜孜不倦地看著別人的料理，突然間有些忘乎所以了，就差跑到別人的身邊去觀摩了，比賽之中走神可不是一件什麼好事情，雖然這一次的時間比較寬鬆有一個半小時，但也不容的司空瑤這樣子浪費，料理的時間過得是非常快的，往往一個雞蛋的打發就有可能耗費上十多分鐘，而如果是製造蛋糕類的甜點，那麼烘焙的時間也會占據相當大的份額。

托米西斯看司空瑤兩眼放光，卻全然沒有心思在自己手頭上的料理，不由地催促道：「司空瑤，你在幹什麼，還不快一點做你的甜點？」

司空瑤不以為然地哈哈笑道：「沒關係沒關係，麵團還在發酵呢，我會有分寸的。」

說完這句話，司空瑤立刻又將目光投向了別人的料理之中，仿佛自己根本就不是參賽者一樣，如果讓司空瑤去擔任這一場比賽的評委，那麼她肯定會樂瘋的。

事實也沒有幾個人不想擔任這樣賽事的評委，一百分世界頂尖水準的甜點料理，誰不想一一品嘗？

廣場上聚齊起來了更多的人，隨著一些甜點的陸續出品，現場的氣氛也一次次變得熱浪高漲起來，餅乾可能是所有甜點料理之中最快成型的了，一款「奶香小兔」的餅乾，差點而就讓一些女生尖叫起來了。

評委團里有一名年紀將近四十的女性，在看到這個可愛的造型之時也不忍笑了起來，實在是太有趣了，圓圓小臉，兩個像是衝浪板的耳朵豎起來，迷茫的圓點眼睛還有仿佛具有魔性的弧度笑容，純白的餅乾只能用萌來夠形容了。

餅乾雖然製作起來很簡單，但是要把簡單的點心做的好吃，那就不簡單了，這一刻奶香餅乾裡頭，看起來只是加入了牛奶的曲奇風味餅乾，實際上則是不然，甜點師在裡頭傾入的感情遠遠不止這麼一點。

他用香草味牛奶增添了奇特的風味，把硬性發泡改成了軟性發泡，使得這一款曲奇奶香餅具有一種特殊的彈性，再不失去餅乾口感的基礎上，創造出來一種具有彈力的口感，表皮是酥脆的而內部是像軟糖一樣的口感，越是咀嚼，那股混合了香草的牛奶味變得越加明顯，就好似在吃脆皮甜筒一樣令人愛不釋手。