第122章 粗茶淡飯請慢用（1/2）

從第二天開始，王庸就直接進入忙碌的狀態。

慶功宴主要還是軍官，而且是中層以上的才能參加，不過普通的士卒和底層軍官，自然也要照顧到。此戰大家都有功勞，不能顧此失彼。

「兩萬份的伙食必須要解決，米飯為主食，每個士卒一個煎蛋，青菜一碟，另外紅燒肉一盤，鹹菜若干。米飯多做一些，告訴士卒可以無限添飯，但不要浪費！」毛玠作為行軍主廚，主要負責士卒和底層軍官飯食。

王庸當然也沒辦法閒下來，他負責的，便是曹操等高層文武官員的晚飯。

今天慶功，早上曹操就要前往軍營慰問一下士卒，尤其是那些傷患。直至晚上吃一頓飯，然後吃吃水果喝喝酒，看看表演。最後才是最關鍵的，那就是對這次戰役的點評，接下來便是各種任命。

軍功需要在今天就計算出來，這也是為什麼晚宴不是在昨天，而是在今晚的原因。按說文官們都會有一本軍功簿，程昱和郭嘉她們，就要把這些整理出來，報告給曹操，由或者來安排升遷，或者獎賞。一般來說，兩人也會實現給出一些建議，供曹操參考。

大家都很忙，從上午開始王庸就沒有停下來過。整個軍中最閒的，估計就是那三個被俘虜的敵將。他們被軟禁起來，直至今晚宴席，才會讓他們參加。

「牛肉下午再拿出來，洋蔥要率先準備好！對，白色的那種，直接磨碎備用！」王庸在廚房裡面不斷遊走，然後不斷吆喝著。

湯頭要率先熬製，好的高湯需要慢慢熬煮，從中午開始便開始熬，用的是丁香魚。一種很小，而且長不大的魚，一般用於製作小魚乾，而這種小魚乾同樣是熬湯的佳品。

「丁香魚製作成小魚乾之後，鮮味得到濃縮，用這樣的小魚乾來熬湯，不用想熬出來的湯頭便是非常的鮮美。這個時候加入泡開的紫菜，同時打入蛋花，別看這道湯品很簡單，卻是三重鮮味的疊加！」王庸也適時的指點一下那些幫廚。

「但也有一些需要注意的，首先雞蛋必須要挑選新鮮的，這個毋庸置疑！第二點便是紫菜的清洗必須要認真，否則會很破壞口感！第三點是調味方面，由於紫菜和小魚乾本來帶有鹽味，所以放鹽的時候必須要慎重，否則會過咸！」王庸繼續補充道。

「明白！」幫廚們紛紛點頭，菜譜他們沒辦法使用，不過這種鮮味和調味的理論，對他們來說，就如同捅破一層窗戶紙，很多東西頓時豁然開朗。

有些人甚至會因此繼續成長下去，然後成為中級，甚至高級廚師。到那個時候，他們也就不會只是一個幫廚。

王庸最初就認為，把他要準備熟成肉這件事，透露出去的人，肯定是心懷不滿的幫廚的某一人。他們大多都有初級廚師資格，偏偏要接受自己的領導，要說沒有怨言，王庸是不會相信的。

而他要做的事情也很簡單，就是讓其見識到雙方實力的差距，同時賣個人情。只看現在這些幫廚一個兩個服服帖帖，甚至有些聰明人，眼神之中還帶著感激。

轉眼，距離晚宴還有兩個小時，典韋期間過來一次，主要是叮囑一下這件事情。同時也是代曹操來看看，傳說中『臭掉的牛肉』是否能吃……只是王庸感覺，她過來的真正目的，是為了能在開飯前，偷吃一些。

結果不用說，一塊煎牛排少不了，沒怎麼調味，清煎之後就遞到她的面前。

「這個口感……關鍵是這個味道……怎麼沒了？」典韋歪了歪腦袋，看著空蕩蕩的盤子，直接看向了王庸，一副懷疑的表情。

「喂，差不多可以了啊！」王庸直接吐槽起來，明明自己吃掉的，怎麼還用那種『你是不是偷吃了我的牛排』的眼神看過來。

「還想吃！」典韋表示『請繼續投食』。

「晚宴已經給你準備大號的，不過現在真的不行！」王庸搖了搖頭。

「既然這樣……那就先饒過你好了！」典韋看了看王庸，在確定真的不給之後，直接轉身，給他留下一個華麗麗的身影。

「話說明明是來偷吃的，怎麼還變成我錯了？」王庸覺得頭痛，這典韋自帶強盜屬性。

「之前切好用洋蔥醃製起來的牛肉，單獨取出使用！油脂用高級菜籽油，或者橄欖油，先大火煎一面十八息左右，然後調小火慢慢煎另外一面，嗯，就類似這樣！」王庸把其他幫廚都召集過來，示範方法。

首先先把牛排煎出來，按照赴宴的人數來製作。實際上兩頭牛差不多已經足夠，剩下一頭在請示過曹操之後，也直接煎出來，給軍營裡面的底層軍官送去。他們哪怕是伍長什長，也算是不大不小的軍官，自然不能和一般的士卒一個待遇。

「明白！」負責切削和煎牛排的幫廚們紛紛回道。

「青菜簡單焯水，是為了去除蔬菜裡面的草青味，取出瀝乾，然後放入油鍋裡面，炒至四成熟後加入豆醬，以及調味料。由於豆醬本身就有一定的鹹味，所以鹽的量要控制。」王庸隨即來到另外一塊區域，叮囑那些負責炒青菜的幫廚。

「了解！」負責青菜那塊的幫廚也當即回道。

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