正文_第五百六十章 來自靈魂深處的味道（1/2）

年輕女人的眉頭越來越緊，她居然在宇文成的刀法中，讀出了一種凜冽犀利的感覺。

特麼的！

殺魚竟然能讓人感覺到凜冽犀利？

隨著宇文成的刀光，年輕女人的嘴巴忍不住越張越大，都忘記了要關上。

她不由自主的湊上前去，拼命的睜大了眼睛看宇文成分解出來的鰻魚肉，眼底滿是不敢置信。

殺鰻三年，其實指的就是剖解鰻魚的手藝。在製作鰻魚飯的過程中，需要活切才能保證美味，而如何在活著還會偶爾掙扎的鰻魚中剖解出完美的肉就是們學問。同時殺得慢了血流太多就會影響鰻魚的那特有的鮮活味道。而殺的快可能就會導致魚塊不均勻，烤制的時候無法做到火候一致。烤出來的魚肉可能生的生，糊的糊，純熟浪費食材。

而現在宇文成切出來的魚塊，是如此的均勻，仿佛就像是用最為精準的機器測量好後切出來的一樣。

年輕女人打量了一下魚塊，忍不住在心中評價了一番。

這特麼……

這是藝術品啊！

更為神奇的是他剛才的那個手法，完全沒有使用任何工具去固定鰻魚，而是單純用手一抹，就讓鰻魚一動不動。

年輕女人相信，就憑這個男人的現在這一手，她就在刀功上和這個刀疤男差了好幾個層次。

但是年輕女人還尚未徹底拜服，刀工再好，只能說明他在這上面下的功夫特別多，後面還有兩個關卡，無一不是考研技術的活。

比如說接下來的串魚，極其要求手法，要用魚簽穿透魚肉，還不能破壞魚皮魚肉，只能通過皮肉之間的那層脂肪。這就好比給人蒙上一層面罩，單靠手感去削蘋果一樣。

這一步的目的是為了給後面的烤魚做準備，如果穿差了，那麼烤制出來的鰻魚就七扭八歪的，完全不好看，大大降低人的食慾，還會影響到更後面的工序。

就算是到了年輕女人這個水準，對待串魚時候都必須精氣神一致，整個過程中不允許有絲毫的怠慢，而這也是最費神的時候，往往做上一會就會頭暈眼花。

她就不相信，這個男人連這個過程也……

她還沒想完，已經想不下去了。

只見宇文成漫不經心的舉起簽串，手隨便往肉裡面一插，頓時簽串就從肉的另外一邊串了出來！那感覺就像是夏日海灘邊上玩樂的男孩們，拿起樹枝不經意地的隨手插在沙灘上一樣。

這！

年輕女人：「？？？」

年輕女人：「！！！！」

年輕女人差點沒當場叫出來！

你怎麼能這麼串魚！

可惜了你切的這麼好的魚塊！

頓時年輕女人有種眼睜睜看著一個絕世美人被一個八十歲糙老頭子強暴了一樣的感覺。

「你師父是誰？怎麼這麼教你串魚？」年輕女人忍不住喝道。

宇文成莫名其妙的回頭看了一眼年輕女人：「我這麼串有問題？」

說完又是一串子。

年輕女人：「？？」

豈止是特麼的有問題？

問題大發了好不好！

年輕女人氣急敗壞的抓過剛剛穿好的魚串，手指著上面的簽子喝道：「怎麼沒有問題，你到底懂不懂串魚，你這麼串到時候烤魚的時候……咦？」

年輕女人說道一半就說不下去了，她驚訝的打量著手中的魚串，發現簽子穿入的地方正好是魚肉上那層白色脂肪，而出口處也同樣如此，用手微微感受了下籤體在魚肉內的位置，也恰到好處，沒有一絲一毫破壞魚肉魚皮的地方。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。