第一卷 閒聊一 構思食堂菜單（2/2）

悠利這次做的是以前蒂法娜盛讚的滑蛋丼，即便是基地里的見習生都可以順利做出來，而且只要好好調味過，就算是用便宜的肉也會很好吃。每天要用的肉只要當天決定就好，不管用了加百帕、歐克、拜森或大魔蛙肉，滑蛋丼都能一樣美味。

今天要用的是阿爾加事先買好的歐克肉，他買的部位是里肌。悠利本來覺得他買了很高級的肉，不過這世界的魔物肉很便宜，平民也買得起。只要不是太稀有的魔物，也不會貴得太離譜，畢竟魔物本來就是隨時隨地都會冒出來。悠利把肉切成一口大小，悠哉地想著如果下次有看起來好吃的肉的話他也要買。

另外，他帶了昆布來做肉的調味，他先把昆布浸到鍋子裡。他想趁機推廣昆布高湯的美味，雖然阿爾加和席宜拉沒有煮高湯的概念，所以一開始滿頭問號，但是他們嘗了一口後立刻就變成昆布高湯的信徒了。他們畢竟是由廚師父親撫養長大，味覺還是相當敏銳的……所以席宜拉的廚藝會變成這樣實在是無人可解的謎題。

「熬好高湯之後請把昆布撈出來，直接丟掉太可惜了，所以可以細切放進湯裡面，在湯里熬煮也很好吃。肉的話我就先用醬油、砂糖和酒調成甜甜鹹鹹的味道，你們可以根據自己的喜好調整，不過我自己覺得這種味道比較下飯，客人應該也比較喜歡。」

「上次你做的飯非常好吃喔。」

「謝謝你，蒂法娜姊。」

阿爾加不斷點頭做筆記，蒂法娜則是笑著回應。她實際吃過滑蛋丼（大魔蛙肉），所以她的讚賞很有說服力，而且今天用的是歐克肉，照理來說歐克肉比大魔蛙更鮮美，所以今天的丼飯應該也會很好吃。

悠利這次的做法和上次的不同，這次他一開始就把洋蔥和肉一起煮了，如果要做大量的丼飯，這樣會比較輕鬆。在燜煮肉的同時，他轉過來看湯鍋。他放入了細切的昆布，並隨興加入了各種蔬菜，不過他沒有放洋蔥和馬鈴薯，因為洋蔥可以在丼飯里吃到，而馬鈴薯另有用途。他在湯中放入大量的紅蘿蔔、高麗菜和菇類，湯頭用胡椒鹽和醬油調味。畢竟這是要配丼飯的湯，所以味道難免會比較和風一點。

在蓋鍋燜煮之前，悠利請阿爾加試了味道，本來只需要一個人嘗嘗看就好，結果在座三個人全都試喝了。他們都覺得蔬菜湯很美味，因而感動不已。

「要做丼飯的時候，要把一人份的肉和醬汁舀到別的小鍋里，等煮熟之後，像這樣加入蛋汁加熱。」

「蛋汁要煮到多熟？」

「每個人喜好不同，我自己比較喜歡滑滑嫩嫩的，大概煮到這樣就會關火，然後用關火之後的熱度繼續加熱。」

悠利一邊閒聊一邊手腳俐落地完成了滑蛋丼。蒂法娜事先已經請兄妹煮好飯，所以白飯也是剛起鍋熱騰騰的。悠利在剛起鍋的飯上淋上了甜甜鹹鹹的滑蛋肉，如果這還不好吃，那肯定是調味太失敗了。

悠利只做了試吃的份，所以丼飯只有一人份，湯反而很難只煮一人份，所以量比較多。但是如果有剩，阿爾加家會負責喝完，並不成問題。

兄妹兩人感動地試吃熱呼呼的丼飯和料多實在的湯，悠利任由蒂法娜與兄妹對話，自顧自地拚命洗馬鈴薯，他非常仔細地搓洗表皮的髒污，沒多久他看到馬鈴薯變得一乾二淨沒有泥土，露出了滿意的笑容。

「悠利，這個超好吃……你在做什麼？」

「啊，我想說丼飯和湯之外如果有個小菜好像也不錯……大概是有點餓的人吃的那種量……」

「……所以你才在洗馬鈴薯嗎？」

「對啊。」

他笑咪咪地說，把挖掉芽眼的馬鈴薯洗乾淨之後切成細條狀。正確來說是先對半切再直切成四等份，儘量讓每一條的大小一致。接著他把切好的馬鈴薯放入大鍋熱油中……他做的單純就是帶皮的炸薯條。

反正馬鈴薯用都用不完，所以悠利也擅自決定再多一道菜好像也不錯。雖然其他人已經看得目瞪口呆，悠利還是自顧自地繼續炸。之前在基地中炸薯條的時候，隊員分成帶皮派和去皮派爭執不

下，不過為了讓廚藝馬虎的阿爾加更好做，所以他故意做成帶皮的……畢竟如果刀工不好，去皮可是意外花時間的。

他把炸好的薯條都放在濾油格網盤上。這家店的店主也會做炸物，所以器材一應俱全。悠利心中想著「真想要這個濾油盤」，同時炸出了一條條帶皮薯條，並輕輕撒了一些鹽巴。他只加了鹽巴，因為這樣吃比較不會膩，以後如果薯條熱銷的話，他還希望他們混一些香料撒上。

「好了，薯條炸好了，吃吃看吧。」

「哇，把馬鈴薯拿去炸喔？」

「只要加鹽巴嗎？如果不必去皮只要切的話，我應該也可以幫忙吧。」

「……你不要靠近調味和做菜的地方，席宜拉。」

「哥哥吵死了！」

他們一邊兄妹情深地吵架（拌嘴）一邊吃了炸薯條。

「「好吃！」」

他們吃得雙頰鼓鼓的，他們都很意外馬鈴薯也可以拿來炸。整個過程只要洗乾淨、挖掉芽眼、切成適當大小、炸到熟、撒鹽就好，只有油炸會比較困難，但是熟能生巧，以後就能一次炸很多薯條了。炸薯條既適合當下酒菜，也適合當小孩子的點心，兄妹兩人吃得心花怒放。

後來《林蔭光亭》悄悄地重新開張，而且生意也一如既往興隆。