第536章 一零七就用鐵盆（1/2）

沈碧沁相信，這種新式又簡便的方式一定會受到眾人的喜歡，必將又為引領一番新的潮流。

火鍋最重要的自然就是湯底了，這時候之前讓那些廚子準備的骨頭湯和香料也就派上用場了。

沈碧沁極為熟練將鍋洗乾淨，在其中倒入適量的油，燒熱後倒入干辣椒和花椒炒出香味，隨後再撈出備用，接著將白糖倒入油鍋內小火炒溶後放入拍扁的蔥段、姜塊和蒜頭；

待蔥蒜炒至色微黃便將所有香料按比例加進去一起翻炒，炒出香味後倒入豆瓣醬炒勻，同時倒入白酒和生抽以及牛油；

最後倒入足量的骨頭湯，放入冰糖，再將之前炸過的辣椒和花椒倒回鍋內，這樣，火鍋湯底就做成了。

「姑娘，這就是麻辣火鍋？」

看著那紅艷艷滿是滿是辣椒的湯底，雖知道這湯應該會很辣，但那股極致的香味卻勾的眾人饞蟲大動，口水都要流出來了。

「是，這個只是湯底，我這邊差不多了，你們先去準備小炭爐，還有將單子上的生食材準備好送到季大公子那邊去。」

沈碧沁擦了擦額上的汗，將准好的火鍋食材遞給一個廚子，「記得，肉食切薄片，青菜也需要洗淨，切好，折好。」

「明白。」

因為是做給季大公子吃的，眾人都不敢怠慢，接了紙條就按著沈碧沁說的行動起來。

「沈姑娘，盆子。」沈碧沁正準備盛湯，立刻有一個廚子送上雪白精緻的瓷湯盆。

「不，要用鐵盆。」不料，沈碧沁卻是搖搖頭，從自己的包裹里拿出一個鐵盆。

「額，沈姑娘，這用鐵盆是不是不大好？」

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