第六百零七章 金絲燒麥VS梅花餃 VS爆漿湯糰（1/2）

「原來皇宮賽是最後才算分的。」阮雙之前不知道這個規則，看見姜大人把紅色的信封貢在香案上，愣了一下，說。

蘇妙眨巴了兩下眼睛，她也不知道，她在努力回憶那天講規則的時候姜大人到底說了沒有，她記得姜大人沒有說過，當然了，也有可能是姜大人說過了，她給忘記了。

「這種計分方式不太妙，不知道比賽得分，心裡總沒底。」相思綠沉聲道、她已經進入了比賽狀態，因此，在得知特殊的計分方式之後，她開始積蓄壓力。她是那種只要結果過程無所謂的人，將勝負看得很重要，她無法容忍這種想要的東西脫離自己掌控的感覺，那會讓她覺得煩躁。

「做好我們該做的就好了，評分什麼的也不是我們能決定的，只要做出師父想做的東西，只要能把想做的東西滿意地做出來，結果應該不會太差的。」馮二妞見她們都說話了，她也想插一句嘴，雖然她不敢，可是她非常想說，於是鼓足了勇氣，戰戰兢兢地說了出來。

阮雙和相思綠看向她，阮雙是很驚訝馮二妞居然說話了，之前她跟馮二妞搭話時，她就像是一隻受驚的兔子，只顧著發抖一句完整的話都說不出來。相思綠則是充滿了不屑，橫了馮二妞一眼，沒好氣地道：

「打雜的一邊去，這裡哪有你插嘴的份兒！」

相思綠太兇了，馮二妞被嚇得渾身一抖，往後一縮，差點哭出來。

蘇妙笑了笑，伸出手，在馮二妞的腦袋上輕輕地拍了拍，笑道：

「二妞說的也沒錯，盡人事聽天命，該做的還沒有做，講什麼結果？好好的把你們該做的都做了，再去想結果吧。」

馮二妞因為自己的話得到師父的肯定，總算沒有哭出來，她悄悄地摸了摸腦袋上被師父的手拍過的地方，抿了抿嘴唇，眼裡閃爍著笑意。

相思綠在她們師徒二人臉上看了一眼，別過頭去，從鼻子裡哼了一聲。

正殿那邊，隨著第一輪賽的結束，人們的情緒被調動起來，連梁鑠也起了興致，姜大人又來請他擬題，梁鑠想了半天，用毛筆沾了墨，在擬題板上寫下第二輪賽的主題。

姜大人捧著擬題板回到廣場，蘇妙等人往題板上一看，皇上出的這道題目還真是簡單粗暴，一個大大的「面」字落在題板上，力透紙背，瀟灑流逸。

蘇妙用手指頭搔了搔臉頰，面就是麵食，麵食分為兩種：一種是麵湯類的，一種是餃子餛飩這類帶餡的。蘇妙第一時間想起了回味愛吃的陽春麵，回味他爹愛吃的面片湯……同是梁家人，皇上對麵食的喜愛是不是也這麼奇特？

皇宮中有著比任何一個地方都要豐富的食材庫，如果賽台上提供的食材沒有參賽者想要的，參賽者可以向賽會申請，列出需要的食材，讓太監去準備。

佟染叫來準備食材的太監，低聲說了幾句。

蘇妙從他的身上收回目光，扭頭去看另外一座賽台上的回味，回味顯然已經知道該做什麼了，正在吩咐他的助手們。

蘇妙這邊還在苦思冥想，她的腦袋裡總是在想陽春麵和片兒湯。

「皇上用的吃食，還是做帶餡的更好吧，魚翅、燕窩、海參、乾貝、瑤柱之類的。」阮雙正在跟相思綠討論。

這一回相思綠難得同意她的觀點，點了點頭，說：

「沒錯，剛剛那道番茄蓮藕湯太寒酸了，皇宮賽比的是精緻巧妙，雖然你是從小地方來的，可也要考慮一下今天吃菜的都是些什麼人，用料精貴，做法細膩才是贏的關鍵。」她用責怪的語氣開始數落蘇妙。

居然說西菜里經典湯品之一的番茄蓮藕湯寒酸，蘇妙用鄙視的眼神看著她，扁起嘴巴，對她的話很不以為然：

「你傻嗎，皇宮裡哪道菜不是用料精貴做法細膩，皇上天天吃，先不說會不會吃膩，反正皇上肯定不會因為用料精貴就感興趣，不像你這種從小地方來的土小姐，以為貴的就是好的。」

「你……」相思綠在賽台上被她諷刺，火冒三丈。

「妙姐姐……相姑娘……」阮雙訕笑著勸解，很擔心這兩個人會在比賽中打起來，那樣會被退賽的。

隔壁的賽台上，佟飛盯著蘇妙這邊，驚訝地道：

「蘇二姑娘那邊，在吵架嗎？」

佟染淡淡地看了蘇妙一眼，哼了一聲：「別理她。她都比了那麼多場了，你還看不明白嗎，她只有在把握十足的時候才會話多，若是沒有把握，早就閉嘴沉思了，還有工夫吵架？」

佟飛想想也對。

回味這邊的賽台上，回味正在專心地將手裡的餃子做成梅花形狀，即使聽見了蘇妙那邊正在嘰嘰喳喳地吵架，他也沒有抬頭。

說到包餡的麵食，只要掌握了兩道關鍵，就能做出美味的吃食。

一個是面的軟硬，面的軟硬指的並不是一項種類的麵食擁有一種特定的軟硬度，麵皮的軟硬度和麵皮中餡料的材料口感也有很大的關係，麵皮的軟硬要迎合餡料的口感，兩方取長補短，能夠完美地融合，這樣製作出來的麵食才是最融洽理想的。

回味這一輪選擇的是做餃子，但這並不是普通的餃子，而是梅花形的餃子。餃子裡的餡料用的是鹿肉，在餃子皮的四周塗了蛋清，放上鹿肉餡，把麵皮按五等分向中間捏攏，捏成五個角。用小剪刀將五條邊剪齊，再將每一條邊統一向中間捲起，卷向中心與第二條邊相連時，用蛋清粘牢。一共圈成五個小圓孔，將圓孔微微外擴，使餃子變成梅花形的生胚。上蒸籠蒸到八分熟，將切碎的蛋黃末填進餃子孔里，再蒸熟。

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