第62章 烤豬皮（一）（1/2）

接下來的時間裡，時玉並沒有繼續去練習廚藝，反而是嚮導師請了個假。白天的時候遊走大街小巷吃各種美食，晚上則在上次麵攤旁邊繼續擺攤。

麵攤老丈見到她來，一臉欣喜。上次因為這個小姑娘，他的生意好的不得了。他後來拿那錢去買了一瓶好酒慢慢喝。這不那酒剛喝完，這小財神又來了。

和老丈打了聲招呼後，時玉把這幾天搜羅的工具一一搬了出來。這幾天她大街小巷的走著，也並非是毫無目的，而是在看這時空里的糕點是什麼樣的。

帝都是政治文化經濟的中心，全國各地的美食也都會在這裡匯聚。也許有些味道並不是特別的正宗，但是好歹能看出這些美食的樣式。

這幾天下來，她發現這個時空里的點心花樣也挺多，但是基本上都是蒸煮食物，少類是油炸。大多原料都是用米麵，在口感上，更接近於主食。

因為已經答應了小辣椒——菱筱筱為她做好吃的，既然是生辰，一般來說這天要吃長壽麵或者生日蛋糕。長壽麵到時候肯定會有人給她準備，但是生日蛋糕只怕這個時空裡面還沒有人會。

所以她決定這幾天先練習練習，到時候爭取發揮最高水平。

這倒不是說時玉不喜歡中式點心，憑心說，中式點心和西式點心各有千秋。中式點心更接近主食，是主食的替代品；而西式點心則更接近零嘴；中點樣式古樸，西點樣式更為迎合時人的審美。因此在現代都市西點大行其道，不過就算它們再叼，還是叼不過辣條。

中點完勝。

蛋糕是烘烤類食物，時玉找遍烤箱，最後只找到一個烤鴨子的。沒法，她只有退而求其次，用蒸鍋來代替。

腦海記憶力的蛋糕的做法有不少，不過她現在選擇最簡單的。

把蛋清和蛋黃分開，六個雞蛋的蛋清全部都放在一個大點的盤裡，然後開始打發，一邊用力攪拌一般放糖和玉米粉。一直到蛋清成了乳白色的奶油狀，口感嫩滑，這才換蛋黃這邊。

蛋黃里加麵粉加點鮮奶，再放點玉米油，同樣攪拌均勻成糊狀。這個時候把之前的蛋清放到蛋黃里來，接著攪拌均勻。

完後，把糊糊全部倒進模具，也就是小一號的鍋里。再把旁邊的大一號的鍋里裝水，下面放個鐵墊，把小鍋套進去，點火開蒸。

做完這些，時玉覺得自己的胳膊有些酸。可是等到一刻鐘後，揭開蒸鍋蓋子一看，鍋里的蛋糕已經發起來了，味道也還不錯，但是那上面一道又一道的裂痕是怎麼回事？

從前看的穿越小說里，牛x穿越女們基本上是無所不能，蛋糕就算是第一次做那味道那樣式都能媲美大師，怎麼到自己這裡，自己就很像一個廢柴呢？

三胖已經迫不及待的湊了過來，小胖手一撈，揪下一塊蛋糕就迫不及待的往嘴裡塞。

「這糕點好吃！」他一邊吃一邊含糊的說著，也不怕燙。

時玉等冷卻之後，把蛋糕倒了出來，雖然說賣相不咋地，但勝在味道還行，旁邊麵攤老丈也在看著，於是她邀請他老人家也來嘗嘗。

老丈只吃了一口，就贊道：「這個點心好，我咬的動。」

時玉笑，繼續練習做蛋糕。因為蛋糕飽腹感十足，幾次之後，三胖和老丈都撐得不行，她就把那些切成塊狀，放在攤位上，上面標價一文一塊。也不需要讓人特地照看，直接在招牌旁邊放個碗裝錢。

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