第64話 豆乳蛋糕（2/2）

蛋白膏打發成功後，瀟瀟開始製作蛋黃糊。將事先秤好的蛋黃白糖放入蛋黃碗中。

切一片鮮檸檬，將檸檬汁擠入蛋黃液中。再倒入30克調和油和30克的牛奶，並攪拌均勻。

將秤好的麵粉篩入蛋黃液中，再用製作工具，橡皮刮刀輕輕的翻拌均勻，不要攪拌出麵疙瘩，更不要畫圈攪拌，瀟瀟按照食譜小心翼翼的進行手下的動作，食譜說如果那樣會導致麵粉起筋，影響蛋糕口感和蓬髮度。

蛋黃糊做好之後，先將打發的蛋白膏盛1/3至蛋黃糊中，依然採用翻拌的手法（從下往上翻拌）將它們混合均勻，?然後再把混合好的蛋黃糊全部倒入蛋白盆中，用同樣的手法翻拌均勻，這樣就可以完成了，拿出廚房裡新出現的製作蛋糕的磨具，依次緩緩倒入，最後慢慢用手震動磨具，使裡面的起泡震出來。

烤箱預熱150度3分鐘。瀟瀟帶著手套，烤箱預熱完以後，她便拿著磨具放在裡面的中層里。設置定時40分鐘。

這樣暫時就不用管理了，一會會自動提醒的。

接下來是打發奶油和製作豆乳卡仕達醬。

奶油選擇的是動物奶油，從冰箱裡面取出然後放在自動打蛋器裡面打發。

豆乳卡仕達醬需要一些原材料來製作。

雞蛋，奶酪，熟豆漿，細砂糖，玉米澱粉，熟豆粉，淡奶油

瀟瀟先將雞蛋加糖打勻，拌好之後加入玉米澱粉再次攪拌均勻

分次倒入熟豆漿，攪打至完全混合，放在灶台上全程小火不斷攪拌，熬成糊糊狀，晾至常溫。

接下來奶酪軟化，打發成白色，然後放在剛才涼好的豆乳醬裡面。卡仕達醬就做好了。

拿出兩個裱花袋，奶油和豆乳卡仕達醬分別裝好，在袋子上剪個小口

然後取出剛才考好的戚風蛋糕。涼了之後脫模，中間分片切開。

然後放在餐盤底部放入一片蛋糕片，擠入一層奶油，再擠一層豆乳醬，撒上熟豆粉，

再蓋一層蛋糕片，依次擠入淡奶油、豆乳，豆乳醬用裱花袋擠成好看的小圈圈，

最後撒上黃豆粉就製作好了。

－－－－－－題外話－－－－－－

《末世軍少撩寵重生妻》縱情尋歡/文

1v1+雙強虐渣+末世空間+你撩我寵】

這是一個醫毒雙系的高冷女被冷麵上將以報恩為名拆骨入腹的故事。

——女主——

末世爆發，喪屍橫行。

上帝果然是個不公平的娃，上一世顧柒醫者仁心，換來的是背叛和下地獄。這一世顧柒醫者食人心，卻能站在至高點，睥睨亂世！

木系治癒，一診難求。

毒系難防，殺人無形。

外帶空間養活禽、囤物資，殺人越貨好幫手！

論——

渣男白蓮又作又賤無辜臉怎麼辦？多半是裝的，往喪屍堆里丟幾次就好！

——男主——

他是直屬華夏國軍區特種部隊上將，是軍方致力研究的秘密武器。

傳聞，冷麵上將剛絕果斷，雷厲風行。

傳聞，神秘男神性子寡淡，不近女色。

呸！都是套路！