第519章 做臘肉臘腸（2/2）

這些都是根據盆子裡的肉多少來相應的加減。

添加好了之後，就開始用手分別抓均勻，醃製一晚上，明天就可以灌製成臘腸了。

當然，順便也把豬頭和幾個豬腳也給醃製上了，也做成攋制的。

三人忙活到了晚上的9點左右，才把這些給處理好。

把這些給放好，不能讓土豆給偷吃了。

接著再把剩下的分割好的肉給保鮮上，就準備吃點宵夜。

今天的兩頭豬，出肉大概有400斤，當然只少不多。

大伯海東哥他們要了40多斤，衛海鵬和衛海群他們各要了20斤。這就差不多90斤肉出去啦。

給爺爺奶奶家30多斤，然後年豬飯用了有差不多20斤肉。

這樣算下來，還剩下不到260斤的肉。

接著今天做臘腸用了30多斤，臘肉用了100斤左右，還剩下140多斤的豬肉。

當然了，還有豬頭，豬內臟在，這些也可以做不少的東西。

這140多斤的肉，明天要去給周文文家和小姑家送上幾十斤，省的他們家再買肉啦。

這些老爸老媽他們已經讓周文文打電話給家裡說了。

臘肉，臘腸沒有做好，就先不帶過去了。那些真空包裝的黃瓜魚，可以帶過去兩條。等到了節前，再去送些新鮮的海鮮。

接著就是春節過後再去就行啦。

外公外婆家，大舅養著豬呢，已經做好臘肉了。那時衛海洋還在周文文家呢，就沒有過去。肉就不用送去了，海貨抽時間送過去。

宵夜沒有再放肉，今天吃的夠多了。衛海洋就整了點米粉，三人就湊合著吃了。

「明天把臘肉曬上，把臘腸灌上，就可以啦。吃完早點睡覺吧」

「好的，媽，你看看老爸要不要喝水，我們一會就去睡」。

老媽上樓了，衛海洋和周文文還在樓下吃著。

「老婆，這些臘肉和臘腸夠吃的了吧」

「夠啦，人家一般就做十幾二十斤的，咱們家直接就是幾十上百斤，這得吃多久呀」。

「哈哈，慢慢吃。過了節後，咱們再養上兩頭，再留到過年」

「嗯，感覺一年都不缺肉吃了」

收拾好碗後，兩人坐了一會，洗刷完之後，就去睡覺了。

第二天，起來之後，衛海洋就去看了一下昨天醃製的肉，沒有什麼事情。

跑步回來之後，老爸已經在灌制臘腸啦。

直接用礦泉水瓶做成一個漏斗，瓶口用腸衣套上，然後就直接往裡面塞肉。

衛海洋稍微洗了一下就開始幫著老爸一起來做。

用竹籤在做好的臘腸上面紮上一些洞，把裡面的空氣給放出來。

然後再用截成段的棉繩給綁在臘腸上。也是綁成一節一節的。

今天天氣比較好，雖然溫度不算高，但是風大一些。

昨天下的雨，經過一晚上的風吹，已經都幹了。

把臘腸都罐裝好了之後，再把醃製的臘肉用繩子綁上，衛海洋和老爸就開始往樓上送。

這樣的天氣，再樓上曬，乾的比較快。

再加上在上面，一般外面的貓呀什麼的爬上來也費勁，還是比較安全點的。

一根根臘腸，一條條的肉就掛了上來。為了晾曬臘肉和臘腸這些，專門在樓頂上拉上了繩子，方便晾曬的。

豬頭，豬腳也掛了上來。

這樣的天氣，一周之後就好啦。

當然，晚上的時候，還是要收起來的，不怕一萬就怕萬一呀。

晾曬完之後，也到了要吃早餐的時候了。

吃完之後，衛海洋和周文文就開始去送肉啦。