第520章 煉豬油（1/2）

衛海洋和周文文兩人帶著豬肉跑了一圈後回到了家裡。豬肉已經送到了小姑家和周文文的家裡。

兩人是隔了一晚上才回來的，臘肉臘腸已經晾曬了差不多快兩天了，再有幾次就能晾曬好了。

「你們兩個回來啦」

「回來啦。媽，你今天怎麼放學這麼早？」

「學校已經放假啦。今天主要是讓同學們把考試的成績帶回家去，順便安排了寒假的作業還有假期要注意的安全事項」。

「呀，那太好了。媽，你可以休息一段時間啦」

說著話，衛海洋就把帶回來的東西搬進了屋裡面。

這裡面有小姑給的一些年貨，雖然還有10天左右要過節，她那邊已經給準備了一些，主要還是給爺爺奶奶家的。

還有一些是給大伯和自家的。

「媽，我爸去做什麼啦」

「你爸今天去下了地籠，去收地籠去啦，也快該回來了」

「那今天應該收穫還行，大潮水」

把東西給爺爺奶奶，大伯他們送去後，衛海洋就去看看樓上的臘肉臘腸的情況。

得益於這兩天的天氣，臘肉臘腸的表面都出現了失水的現象，這正是在風乾的過程中。

看情況還是不錯的。用手捏一下，還需要些時間，就下樓去啦。

這個時候，老媽正在案板上切著豬油。

兩頭豬身上的豬油，給了爺爺奶奶和大伯他們一些後，還剩下一肉的。

老媽現在做的就是把大塊的豬油切成小塊，說是今天把油給煉出來。

衛海洋記得前幾年的時候看著老媽煉過，後來沒有養豬了，基本上就沒有再看到啦。

「用豬油炒菜吃，比用油炒菜吃要香很多」

老媽邊切著豬油，邊給在一旁看著的周文文說道。

「尤其是炒素菜，跟它最配」

用了一段時間，把豬油切成了小塊後，老媽就準備把這些豬油給煉了。

一頭豬身上的豬油，有二三十斤重。切好的肥油塊裝了差不多一大盆子。

這些用小鍋一次煉不完，就準備用家裡的大鍋煉。

衛海洋就主動把添柴加火的工作給攬了下來，開始去找木柴。

年豬飯的時候，剩下了不少的木柴，在院子裡堆放著呢。衛海洋就直接把一些給搬到了廚房裡面。

老媽把豬油倒進了鍋里，還在裡面加入了一些水。說這樣煉出來的豬油又濃又白。當然了，加入的水也有講究，不能加的太多，也不能加的太少。

「洋洋，火要控制一點，不要太大了，要慢慢的熬」

「好的媽，你跟文文先去坐著，出油了我再喊你」

「好，那我們先出去啦」

老媽和周文文出了廚房，衛海洋就在廚房裡面看著。

煉油需要些時間，衛海洋就一邊看著火候，一邊打開了手機，看看新聞什麼的。

快過節了嘛，往上也可以看出來有一些節日氣氛了。從車站裡面的人群就可以看出來，大包小包，拖家帶口的，就是為了和家人們團聚幾天。

現在還不是尖峰時段，等公司都放假的時候，那才是更壯觀的場面。

衛海洋記得剛開始工作的時候，都搶不到車票，只好「含淚」買了機票。節前的機票，一個字真他麼貴呀。

後來高鐵通了，可以選擇的多了，再加上公司放假早了幾天，基本上都是可以買到票的。

看完這篇新聞，再看看鍋里的情況，把鍋底的火給控制住，繼續瀏覽了起來。

「嗯？」

衛海洋看到某某城市出現了不明原因的流感情況，就進去看了一下。

從新聞的描述中，可以看出來，情況是可以控制的，衛海洋也就沒有多在意，畢竟離的也不近。

「媽，鍋里出油啦」

「好的，我這就過去」

老媽回答後，就來到了廚房，拿著鏟子開始翻動起來。

現在這個時候，鍋里已經沸騰了起來，油已經出了不少，廚房裡面也充滿了香氣。

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