第一卷 第五章 平成料理萬歲（1/2）
我忽然特別想吃某樣食物。
不是美乃滋。
如果現在提起美乃滋，我覺得自己好像會得罪雙胞胎紅鬼和青鬼圈的信徒們。
我想吃的是唐揚雞，不然炸雞也可以。
我不奢求能夠吃到白鬍子老紳士做的炸雞。
簡單就好，我想吃唐揚雞。
想吃用油炸的雞肉。
來到安土桃山時代已經過了半年，這是我這輩子最久沒有吃唐揚雞的日子。
我打破了最長紀錄。
以前每次去便利商店，我都會買放在收銀台旁邊的炸雞肉串或是紙袋裝的炸雞塊。
我常常會和朋友在放學回家的途中一起買來填飽肚子，可是來到這個時代以後就一口都吃不到了。
就算想吃，但這裡本來就沒有唐揚雞的存在。
好想吃，好想吃，我已經忍不住想吃的欲望了。
幾乎要因為戒斷症狀而起雞皮疙瘩。
畢竟我想吃的是※雞啊。（編註：此處為冷笑話，從「『雞』皮疙瘩」連結到「想吃『雞』」。）
「好，來做吧。」
我打定主意，然後請在廚房工作的櫻子幫忙跑腿。
請她買來足夠份量的雞肉、大蒜、生薑、胡椒、酒和油。
問題來了，其中最貴的是什麼呢？
我以前都不知道。
平成時代能夠在百圓商店買到的大瓶胡椒粉，在拉麵店也是隨便你撒到高興；卻沒想到在百圓商店所賣的份量，在這裡會是這麼可怕的價格。
聽說花掉了大約一半黑白棋分成所得的錢。
居然昂貴到可以蓋房子，到底是多貴的調味料啊？
珍貴的胡椒是今井宗久居間交涉才買到的，還裝在一個可以用藝術品來形容的玻璃瓶內。
那麼，最重要的雞呢？
我環顧四周……然後看見兩隻雞在庭院裡散步。
是活著的雞。
這要由我來宰殺嗎？
想到這裡時，我看到梅子一把抓住活雞，接著在劈柴的台子上猛地高舉柴刀就往雞脖子砍了下去。
那手勢看起來非常果斷熟練。
我們家的飯桌上每次端出雞肉的時候，都是那樣做的嗎？原來燉煮料理中的雞肉都是在我們家院子裡處理的。
把雞倒過來放血之後，她接著用平靜且毫不留情的熟練動作開始拔起羽毛。
我們家的後院仿佛成了食肉加工場。
雖然整個過程讓我有點不想做唐揚雞了，但我還是無論如何都想吃唐揚雞。
我決定不去看眼前的畫面，只忠於滿足欲望。
過了一會兒，兩隻在院子裡走動的雞就變成了肉塊被送進廚房。
剛殺好又拔完毛的雞肉呈現鮮艷的色澤。
「好了，您想要怎麼處理這些雞肉呢？」
櫻子、梅子和桃子在等待我的下一步指示。
她們似乎完全不打算讓我動手做菜。
難道是出於在家工作的傭人的驕傲嗎？
「那～先把雞肉剁成小塊吧。」
我一說完，她們便迅速展開支解工作。
我給了桃子另一個指示。
「把鹽、蒜末、薑末、胡椒粉加入酒裡面攪拌均勻。」
我請她做醃製醬料。
家裡好像還沒有醬油，今天就做鹽味唐揚雞吧。
我讓她們把切好的雞肉放進醬料里輕輕揉捏，然後放著讓它醃一會兒。
醃漬了大約四小時後，再放入用石臼研磨的麵粉，還加入了片栗粉，使口感更酥脆。
這些片栗粉也不是用地瓜澱粉做的，而是用豬牙花的鱗莖部位做成的高級品。
光是這麼一份唐揚雞，如果在平成時代製作，所花費的成本都能夠在高檔飯店的餐廳端出一道菜餚了，不過現在還是別想這些吧。
因為我無論如何都想吃到唐揚雞。
只見唐揚雞逐漸成形。
最後是油炸的步驟。
在灶上炸東西似乎有難度，所以我讓她們另外架起火盆和一個裝滿了菜籽油的鍋子，就在那裡油炸。
把沾了些麵糊的筷子放進鍋子裡測試油溫，當油到了合適的溫度時，面酥就冒出來了。
與其說油炸食品很少見，不如說這裡的人不知道這種調理方式的存在。
我注視著熱油心想，天婦羅從南蠻傳過來是在更晚一點的時期嗎？我記得德川家康好像很喜歡吃鯛魚天婦羅。
「好～把那些肉一點一點放進去。」
我說完後，就有大約五塊肉被放入油里。
隨著油中滋滋冒出泡泡，一股香氣也和油煙一起擴散開來。
「就是這個，就是這個味道啦。」
口水從嘴裡湧出。
雞肉漸漸染上恰到好處的黃褐色。
看起來很好吃。
當泡泡沉靜下來的時候，我要她們把肉撈出來。
我放了一塊雞肉到盤子上，美其名為嘗味道。
我忍不住了。
猛地咬下一口。
「好燙～～～呼、呼呼呼。」
真好吃。雖然比不上平成時代的唐揚雞，但也很好吃。
如此便完成了這道絕對可稱之為唐揚雞的料理。
面衣酥酥脆脆，裡面的肉鮮嫩多汁。
我接著命令盯著我熱呼呼地吃著雞肉的櫻子、梅子和桃子也一起品嘗，於是她們也稍微吃了點剛炸好的唐揚雞。
「主人，這個非常美味。」
櫻子說。
「呼哇、啊哇哇哇哇，這個脆脆的口感好好吃。真的很好吃。」
桃子說。
「主人，這是什麼料理呢？很好吃。」
梅子說。
三個人都很高興的樣子。
我請她們把剩下的雞肉都放進油鍋里炸，然後我們四個人吃光了全部的肉。
「呼～好吃，這就是叫作唐揚雞的食物喔。」
我這樣告訴她們。
「真是一道絕品美味佳肴，沒想到我們也能吃到這樣的食物，真的是遇到了一位好主人。」
櫻子、梅子和桃子三人的嘴唇都是油光閃閃，就像是塗過唇蜜，看起來很美味。
我覺得女孩子油光閃閃的嘴唇真的是一種兇器。
到底為什麼會讓人產生這種想要啃咬吞噬的欲望？
我壓下這股欲望。
從這天起，唐揚雞就頻繁出現在餐桌上。
不過，因為大量購買胡椒會讓家計吃緊，所以我把胡椒改成了花椒，這樣做別有一種清爽的麻辣味，而且同樣很好吃。
◇◆◇◆◇
唐揚雞的成本太高了。
尤其是醬料。
因此我想到了另一種做法，那就是只裹上麵粉糊油炸的天婦羅。
這種做法會讓蔬菜變得美味。
我特別喜歡炸得酥脆爽口的青紫蘇。
我對櫻子她們下達了做天婦羅的指示。
天婦羅料理幾乎適合每一種食材。
不管把什麼裹上面糊一炸，都能夠成為美味的料理。
多虧了唐揚雞和天婦羅，使得晚餐的水準稍微提高了。
以前天天吃的都是燉煮料理、涼拌菜或是烤魚，吃到實在有點受不了。今後也要繼續推進晚餐菜色的改革。
◇◆◇◆◇
麵粉，有了。
雞蛋，也有了。
砂糖，也有了。
紅豆，也有了。
很好，這樣也能做甜點了。
我叫櫻子把麵粉、砂糖還有從酒廠買來的酵母裝入盆里，再加入水和雞蛋拌勻。
桃子和梅子則負責煮紅豆以及製作紅豆沙。
紅豆沙在這個時代也是常見的食物。
「如果您想要做豆沙包，不如由我們來做吧？」
櫻子如此問道。
「不是。我是想做銅鑼燒。」
「銅鑼燒？」
豆沙包類的點心偶爾會在下午吃到，所以我也有點膩了。
考慮到手邊現有的材料，我才決定要做銅鑼燒。
可是，只加了麵粉的麵糊不會膨脹，所以要加入酵母菌使其膨脹。
看來我的目標達成了，把櫻子攬拌均勻的麵糊靜置片刻後，麵糊就膨脹起來。
接著舀起麵糊至抹了油的加熱鐵板上，讓它形成約掌心大小的圓形並烘烤。
當邊緣產生的氣泡破裂且開始凝固之後便將其翻面，就會呈現金黃色澤。
顏色看起來就像烤鬆餅。
如此翻面幾次，讓餅皮烤至熟透。
大量製作餅皮後，接著是夾入內餡。
這麼一來，銅鑼燒就完成了。
巧的是，茶茶她們剛好在這時候過來了——大家便一起享用成果。
「阿真很會做菜呢～」
阿江高興地稱讚。
「用和豆沙包一樣的材料竟然能做出這種點心，你這變態還挺有本事的嘛。」
阿初講的每句話都帶刺。
茶茶一語不發地吃著，嘴角露出滿意的微笑。
老實說好吃不就好了？
「常陸大人，還有多餘的嗎？」
「嗯，因為是第一次做，剩下了很多麵糊，所以還有很多。」
稍微做多了的櫻子她們在吃完了一個銅鑼燒後，又開始烘烤餅皮。
「那麼，我可以幫母親大人和舅舅大人拿一些回去嗎？」
「當然可以，因為信長大人很喜歡甜食嘛。」
長相嚴肅兇惡的織田信長意外地喜歡吃甜食。
甚至還會在懷裡藏著金平糖。
大量烘烤製成的銅鑼燒就這樣被茶茶她們帶回去，進獻給了織田信長。
至於回禮，果不其然，我收到了既不會用也沒興趣的茶碗。
嗯，織田信長，我之前應該就說過，我對茶碗沒興趣啊。
◇◆◇◆◇
我現在在安土城的茶室里，用裝滿菜籽油的鐵茶壺炸唐揚雞。
你確定嗎？茶壺不會壞嗎？我好像在博物館看過這個茶壺，真的沒問題嗎？
……
我使用在這個時代能夠張羅到的食材做出了唐揚雞。
結果竟然意想不到地成功了。
完成之後，櫻子、梅子和桃子開始了一連串的嘗試。
不只是雞肉，連鴨子、麻雀、雉雞，甚至是鶴都下了油鍋。
當她們在後院宰殺朱鷺的時候，真的嚇了我一跳。
※因為在平成時代絕對吃不到朱鷺。（編註：朱鷺為瀕危物種。日本原生的野生朱鷺於2003年死亡。現存於日本國內的，為中日合作人工繁殖的育種。）
不對，唐揚雞就是要用雞肉啊。
雉雞和鶴太有咬勁了。
鴨肉則略顯油膩。
肉質也會變得很硬。
整隻炸的麻雀是很酥脆可口，但也太有嚼勁了。
偶爾吃一次還沒關係，但要是常常咀嚼這種硬邦邦的肉質，總覺得會不必要地強化下顎肌肉。
至於朱鷺，坦白講，我在吃的時候根本緊張到吃不出味道。
從城裡往琵琶湖附近的田地看去，可以看到很多朱鷺在飛，所以被拿來當作食材也沒什麼好奇怪的，只是平成時代滲透進骨子裡的價值觀，降低了我的味覺。
當然了，我也讓力丸、慶次和宗矩等人品嘗過了。
在我家裡，力丸、慶次、宗矩和女傭櫻子、梅子和桃子都坐在同一張飯桌吃飯。
通勤的中年夫妻則是在休息室吃著同樣的飯菜。
因為他們不是同居人，而是員工。
櫻子、梅子和桃子和我生活在一起，生於平成時代的我不習慣身分差距的那套規矩。
由於櫻子、梅子和桃子顯得很惶恐不安的樣子，所以我想了個辦法：我、力丸、慶次和宗矩就在高了一階的房間吃飯，而她們三人則在另一邊較低的房間。
我們吃的飯菜菜色都一樣。
在這個家裡，只有慶次一個人會喝酒。
畢竟我還未成年，力丸的年齡也跟我差不多。
宗矩則還是個孩子。
嗯？反正是在戰國時代，所以這不重要嗎？但我是真的不想喝。
我寧願喝茨城的兩大靈魂飲料之一——Dr Pepper汽水。
另一個則是在爆紅輕小說的作品中登場，由於經常出現主角在喝的場面，給全國讀者留下了它是產自千葉縣的印象，茨城縣民對此表示無法接受。它就是茨城縣民的靈魂飲料——MAX COFFEE。
茨城縣民與千葉縣民之間已經爆發了好幾次MAX COFFEE戰爭，可惜我們目前屈居劣勢。
這點令我相當不甘心。
不過，因為MAX COFFEE是在茨城縣內的工廠生產製造，所以我巴不得他們對千葉縣實施半年左右的運輸管制。
尤其要挑在那個爆紅輕小說原作所改編的動畫播出的期間停止出貨。
在主推茨城縣的戰車動畫中，也讓主角們乘坐的戰車裡常備這些飲料啦！
別喝什麼大吉嶺，喝MAX COFFEE啦。
唉，不說這些。反正我現在就是想喝Dr Pepper汽水。
雖然絕對不可能做得出來。
我想搭配帶有獨特香氣的汽水，然後吃著熱呼呼的唐揚雞。
就在我想著這些有的沒的時，今天茶茶、阿初和阿江又剛好在做唐揚雞的時候來找我玩了。
「好香呢。」
阿初老實地說道。
茶茶給了她一個指責的眼神。
可是她應該也想說「聞起來好好吃」吧。
阿江馬上往廚房跑去。
「阿真～我想吃～」
阿江最近從「舔舔妖怪」改成叫我「阿真」。
看來我終於從妖怪進化成人類了。
……還是從鬼怪進化的呢？
「櫻子，可以追加三人份嗎？」
我向正在煮飯的櫻子確認道。
「當然可以。梅子～把後院的雞殺兩隻帶過來～」
「好的～」
嗯，今天也吃得到新鮮現做的唐揚雞。
剛放血，剛拔毛，剛支解，剛炸好，剛端上桌。
現在正在油鍋里炸的唐揚雞很快就被端到了淺井三姊妹面前。
她們把熱騰騰的雞肉送入口中。
「好燙～可是好好粗～」
阿江的嘴變得像蒸氣火車頭一樣呼呼吹著，大快朵頤。
「沒想到你這變態居然都在吃這麼好吃的東西。」
因為變態也喜歡吃好料啊。
嗯？阿初，我可不是變態喔。
就算是變態，也會想吃好吃的東西啊。
雖然我不是變態啦。
「這道料理也該進獻給舅舅大人才對。」
茶茶如此說道。
……我這是要成為織田的廚師了吧？
…………
如此這般，當情況演變成我要把剛炸好的唐揚雞端到織田信長面前請他享用的時候，我是用茶室的鐵茶壺來油炸的。原因很簡單，就是因為火盆容易架起來。
※千利休看了都要臉色發白吧？（編註：日本茶道的鼻祖。活躍於織田信長死後的豐臣時代。）
啊！織田信長的茶頭另有其人嗎？
千利休是因為受到豐臣秀吉的提拔，才成為了最好的茶人。
我將熱氣騰騰的唐揚雞裝入有些扁平的紅色茶碗。
我在博物館好像也見過這個茶碗。
這樣真的可以嗎？
織田信長用竹籤插起熱騰騰的唐揚雞吃著。
「好吃，這是什麼？」
「是未來的國民美食。」
「國民美食？」
這麼說太誇張了嗎？感覺好像會被咖哩信徒和拉麵信徒打。
「因為可以很容易吃到，所以大家都在吃。」
「農民也是嗎？」
「信長大人，在我的時代，農民是相當富裕的，還有漁夫也是。」
聽到我這麼說後，信長顯得有點驚訝。
農漁業雖然在平成時代算是很辛苦的行業，但收入也相對比較高。
更別提有穩定收成的溫室農家和經營養殖漁業的人們，平均年收入有時更高於上班族。
「這樣啊，想必是個好時代，是個生產食物者能夠富裕自足的時代。我想創造農民能夠專注於種稻、漁民能專注於捕魚的國家。」
他說著便把唐揚雞吃了個精光。
那是一整隻雞的份量，織田信長的臉變得油光滿面。
他露出了與那油亮的臉很不相襯的嚴肅表情。
「常陸，我將要舉行軍馬演練。」
所謂軍馬演練，就是像閱兵典禮一樣的儀式。
（插圖013）
「我們要在京都舉行軍馬演練，向朝廷施壓以獲得討伐足利義昭的詔令。」
說完這句話，織田信長就站起來走出茶室。
他似乎很喜歡唐揚雞。當我準備回去的時候，安土城的廚房料理長跑過來跟我要食譜。因為也不算是什麼秘密，我就告訴他了。
安土城的廚房料理長。
是織田信長的正牌主廚啊。
哈哈哈。我忍不住笑了一下。
◇◆◇◆◇
1583年正月
我在安土城一隅的宅邸迎接新年到來。
期間特別值得一提的，大概就是在年末時和櫻子她們以及作為與力、近侍一起住在宅邸里的森力丸、前田慶次、柳生宗矩等人一起搗麻糟做了鏡餅。
雖然我幾乎都只有在一邊見習。
只有慶次能夠跟得上宗矩的木杵速度。
兩人用職業級的速度與節奏槌搗麻糟。
櫻子她們則將之逐一揉製成圓形的鏡餅。
除夕的深夜，聽見了總見寺傳來的敲鐘聲。
元旦那天，我坐在從宅邸也能望見東方天空的庭院等待日出。
這是我在元旦這天的例行活動。
穿越時空以前，我的元旦例行活動就是在茨城縣鹿島市的海灘上和家人一起瞻仰日出，今年是第一次在安土城內觀看。
雖然我想都沒想過會是這樣的過年方式。
東方的天空逐漸染上紅色。
旭日從山間綻放出神聖的光輝。
即使穿越了時空，太陽依舊散發著不變的光芒。
我朝著太陽先行二禮，接著兩手對擊兩下，最後再行一禮，祈求這一年的健康平安。
櫻子她們也依照我的做法向元旦的日出參拜。
不知道「歲神會和元旦日出一起到來」的說法算不算很普遍，但我對觀看日出的行動並不感到困惑。
說不定是因為一家之主是陰陽師，所以格外用心看待習俗吧。
令人遺憾的是，早餐端出來的是用味噌調味的雜煮年糕湯。
我更熟悉以醬油調味，並且加入雞肉和鴨兒芹的雜煮年糕湯，不過櫻子她們似乎跟我不一樣。
下次再跟她們點菜吧。
如果今天講的話，恐怕會在過年這樣的好日子掃了大家的興，所以最好還是別說出來。
吃過早飯後，我們去總見寺做新年參拜。
因為聽說神社在城外，所以只好去寺院了。
「不去神社沒關係嗎？城下那裡有間神社喔。」
力丸這麼問道。
「如果要出城，還得召集護衛的人手吧？大過年就別那麼興師動眾了，在城裡就好。而且老實說，我想參拜的神社是在常陸國。」
「啊，是鹿島神宮吧？」
知道我出身地的力丸如此說道。
「對，我每年過年都會前往鹿島神宮、息棲神社和香取神宮三社參拜，還有筑波山神社、大寶八幡宮、大洗磯前神社、酒列磯前神社、大瓮神社、神峰神社、笠間稻荷神社，再來是供奉一百八十八柱神的御岩神社，以及與坂上田村麻呂有關的花園神社。」
自從升上了國中，我在過年期間和家人一同觀看日出並且參拜完鹿島神宮之後，隔天就會騎著腳踏車在茨城縣內進行四天三夜的神社參拜之行。
因為身為陰陽師的爺爺建議我這麼做。
這算是修行的一環。
「那樣好像有點參拜得太多了。」
力丸指出了事實。
哎，那樣是參拜過頭了沒錯，不過一旦完成了整趟修行，就會產生某種神清氣爽的舒暢感，所以我還是把這當成例行活動。
說不定是藉此洗滌了靈魂的罪惡污穢。
如果問「你從國中開始就很污穢了嗎？」，我得承認這個問題令我難以回答。唯一能肯定的是，參拜神社會使我心情舒暢，所以算是一種自我滿足吧。
「恕我冒昧，若是您同意，也可以派遣名代到常陸國。您看怎麼樣？主公大人正好也提起要派遣家臣去看看佐竹的情況。」
目前統治常陸國的是佐竹家。
佐竹也屈服於織田信長之下。
聽說是因此才要派遣家臣去巡查。
「如果可以順便跑一趟，那就拜託那個人幫我拿分御靈的護符過來吧。我想放在宅邸供奉。」
「是，那我就這麼安排了。」
前去巡查的家臣在春天時幫我送來了一疊護符，於是我就在宅邸的庭院蓋了座小神殿，將之供奉起來。
這樣就能隨時向常陸的各方神明參拜了。
◇◆◇◆◇
1583年1月3日
當正月頭三天的各項慶祝活動仍在進行時，織田信長便帶著一萬兵馬在京都舉行了一場軍馬演練。
所謂的軍馬演練，將之當作閱兵儀式或許比較好理解吧。
織田信長的目的是向朝廷展示實力，藉以打破去年據說因為重臣明智光秀叛變而被削弱實力的謠言。
我沒有參加，而是作為安土城的守備奉行之一留了下來。
之後我才聽說，原本織田信長是想帶我一起去，不過因為茶茶她們的堅持，才任命我留在安土城擔任守備奉行並。
事實上另有專人擔任守備奉行，我則是被擺在幾乎同等的位置，所以職務名稱又加了個「並」字。織田信長沒有特別指派什麼工作給我，不過仔細想想，他的言下之意大概是要我「好好照顧茶茶她們」吧。
我很慶幸自己不用參加那種展現威勢的舞台。
經由此次軍馬演練，朝廷勢必會更加懼怕織田信長的勢力。
不只是朝廷，民眾在看過這場閱兵儀式後，也再次體認到織田信長的力量並沒有衰敗。
織田信長在全城散布謠言，說是在懷疑明智光秀造反的幕後主使即為朝廷，恐怕會藉機攻打皇宮。
朝廷在情急之下，正式對織田信長提出讓他擔任「關白、征夷大將軍、大政大臣」這三者其中之一的提議。
對此織田信長則回答想要成為「征夷大將軍」。
然而，征夷大將軍足利義昭依然健在，而且置身於毛利的庇護之下。毛利氏至今仍然執意保護流亡政權·鞆幕府。
朝廷對此則下達了討伐的詔令。
當然，是織田信長的行動導致了這樣的發展，但此事由現在身無一官半職的織田信長來提出實為不妥，所以是由繼承了織田本家的織田信長嫡長子——從三位左近衛中將信忠代為下達討伐足利義昭和他的保護者毛利輝元的詔令。
如此一來，就讓織田信長有了攻打足利義昭所需的合法性，不至於成為殺害主家的叛徒。
負責與毛利輝元周旋的中國方面軍司令官羽柴秀吉，則是顏面盡失。
還有一個令人欣喜的失誤，原本正在越後和柴田勝家軍展開激戰的上杉景勝，在得知朝廷下達了消滅織田信長敵對勢力的詔令以後，上杉景勝因為尊重朝廷的權威，因此通過柴田勝家派使者表達恭順之意。
於是，雙方暫時休戰。
如此一來，東邊就是幾乎沒有敵人的狀態了。
關東的大勢力北條與織田信長的同盟國德川家康有親戚關係，所以並非敵人。
因此能夠將兵員集中在西邊。
◇◆◇◆◇
1583年2月
織田信長當上了朝廷推舉已久的左大臣，為成為征夷大將軍的目標鋪路，更再次獲得了右近衛大將之位。
由於織田信長出自平氏一族，所以朝廷承認他是平氏長者。
正式稱呼則是正二位左大臣平長者朝臣織田右近衛大將信長。
他之所以接受任命是因為我的建議。
織田信長隨後提出要整備京都的建議，其中包含了重建平安京十二門的工程，以答謝朝廷賜予官職。
平安京※大內里，御所外郭的宮城十二門。（譯註：大內里為日本平安時代的皇宮，亦稱「平安宮」。）
東側有陽明門、待賢門、郁芳門；南側有美福門、朱雀門、皇嘉門；西側有談天門、藻壁門、殷富門；北側有安嘉門、偉鑒門、達智門。
為了加強京都在數次戰亂後逐漸荒廢的防禦，將利用土牆和河川做成的壕溝當作防禦。
實際上是將御所當作本丸，應該將其稱之為外圍防禦工事的城牆。
或許可稱之為城塞都市·京都城吧。
這個設施美其名是為了防禦，其實是為了把人關在裡面。
各個宮城門都有織田家的士兵常駐。
那些門並不算是關卡，如此建置的用意是在事態緊急時仍然可以立刻把門關上，形成簡易的圍城戰。
在這些工程即將開始的消息傳來之際，我一如往常地被叫到了安土城
的茶室。
「我想在京都建一座城，你看如何？」
織田信長態度平靜地問道。
也對啦～如果織田信長在京都的住宿地是一間寺院，也難怪有人想要造反。
因為實在太多破綻了。不只是明智光秀，連石川五右衛門都想偷偷潛入。
「我認為可行，根據我所知道的歷史，豐臣秀吉建造了聚樂第和伏見城，德川家康則建造了二條城。」
我這麼回答。
「跟秀吉和家康做一樣的事嗎？那就太沒意思了。」
他是想走出自己的風格嗎？
不過要是現在先蓋好，也就搶先其他人一步，成為先驅者了。
「信長大人，您是想控制朝廷吧？」
「沒錯。」
※六波羅探題嗎？（譯註：鎌倉幕府繼京都守護之後，在京都的六波羅地方所設的行政機關首領，主要的任務是監視朝廷公家。）
「那麼，在西邊的嵐山和東邊的銀閣寺附近的吉田山建城如何？」
「哦～從東西兩方監視嗎？」
「哪裡的話，那麼做是為了守護京都。」
「哈哈哈哈哈哈，常陸也漸漸習慣了這個地方啊。讓負責守衛京都的城監視京都，有意思。呵哈哈哈哈哈。」
雖然是真實的，卻又很不真實。我還是覺得自己在玩某種模擬遊戲。
「對了，如果您想要更加提高自己的聲望，不如另外建造與金閣寺、銀閣寺齊名的寺院。
比如說，既然西邊有金閣寺，東邊有銀閣寺，那就在北邊建銅閣寺，南邊建鐵閣寺。」
「嗚、嗯，這個以後再看看吧。開工建城之後就沒有多餘的工匠蓋寺院了。」
也對，想要同時進行那麼多工程就太勉強了。
「對了，有個人物將會以建造城堡而聞名，他現在應該是羽柴秀吉的弟弟羽柴秀長的家臣，名字叫藤堂高虎。」
「秀吉的部下嗎？」
「秀吉本人是著名的築城專家，在他手下工作過的黑田官兵衛、加藤清正、福島正則和藤堂高虎等也都很有名。尤其是改為投效德川家康的藤堂高虎，更是個築城高手。」
「好，就讓他做我的家臣吧。」
「對方會願意嗎？」
「你不也說過嗎？『杜鵑若不啼，殺之不足惜。』」
織田信長笑著說道。
他可能是想開開玩笑，但又好像真的會把人砍了。
「您記得真清楚。」
我如此回答，額頭上冒出了薄汗。
在這之後，藤堂高虎被召見到織田信長面前，得到了築城奉行的職位並且大顯身手。
只是，沒想到我後來會跟藤堂高虎建立長久往來的情誼。
如果真的能在四個方位蓋金銀銅鐵寺院，一定會很帥氣。
這也算是中二腦的獨特思路嗎？
◇◆◇◆◇
其實，最近我有點吃膩唐揚雞了。
幾乎每天都在吃雞肉。
蔬菜則是做成天婦羅。
因為雞肉是最容易取得的肉類，所以也沒辦法。
雞肉做成唐揚雞，內臟就和姜一起燉成又咸又甜的煮雞雜。
那些快要形成雞蛋的蛋黃十分美味，所以我不是在抱怨，可是一直吃同樣的食物真的很膩。
鹽烤雞屁股也是看當天宰殺的雞隻數量有多少便有多少，然後串在竹籤上被端上餐桌。
我想吃其他的油炸食品。
不是雞。
我想吃豬肉。
總之，我就是特別想吃豬排。
面衣酥脆，裡面的豬肉美味多汁的豬排。
有豬嗎？如果沒有豬，可以用野豬代替嗎？
我讓櫻子跑腿去買，一邊在心中想著。
對於我訂購的一些特殊物品，櫻子都會去今井宗久的店裡找他商量。
今井宗久現在已經是我們的御用商人了。
因為鉛筆和黑白棋等商品而賺得不少好處的今井宗久也非常願意配合，很快就派人張羅到了我想要的東西。
出乎意料的是，一頭活豬被送上了門。
我原本以為是通過南蠻貿易飄洋過海運來的，但其實日本從以前開始就有人在飼養，其中一部分也供作食用。
儘管相關行業曾一度衰退，可是最近由於南蠻傳教士的影響，又開始有人食用了。
一般對食用豬肉的印象是從明治開國時期才開始，但在日本也有著悠久的歷史，包括《日本書紀》、《萬葉集》與《古事記》中也都有記載。（史實）
豬肉不但好吃，而且富有營養價值，所以應該多吃。
呃，不過為什麼今井宗久要送一隻活生生的豬過來？誰要負責殺啊？
又是梅子嗎？不過，看來還是得靠前田慶次來動手。
慶次拿著長槍走到宅邸後院，然後用長槍一刺。
後院立刻傳來悽厲的慘叫聲。
「噗咿——————————」
就當作沒聽到吧。
眼下最優先的是吃到豬排。
我靠著想吃豬排的欲望忘掉慘叫聲。
變成肉塊的豬被陸續搬進廚房。
慶次也很擅長支解處理呢。
聽說是住在※荒子的時候學會了宰殺豬的技巧。（譯註：今愛知縣名古屋市中川區。）
雞蛋都是院子裡的雞下的。
用石臼研磨小麥的話，也有麵粉。
問題在於麵包屑。
我先問有沒有麵包，然後才聽說南蠻寺院那裡可以領得到，所以我讓人去那裡留了點捐獻金，因此得到了麵包。
沒想到這個時代也有麵包。
這種有點硬的麵包並不像長麵包那樣蓬鬆，看起來需要一些下顎的力量才咬得動。
這反而是我喜歡的種類，應該問他們能不能定期幫我送來。
我讓桃子和梅子把麵包撕成碎塊，櫻子則是在這段期間把豬肉切成一口的大小。
今天就來做一口豬排吧，這樣吃起來更方便。
這時，兩人已完成了顆粒分明的麵包屑。
在豬肉上灑些鹽和胡椒調味，然後沾上麵粉，再浸入打散的蛋液，最後裹上麵包屑。
豬排漸漸有了雛形。
一整頭豬被做成了豬排。
出現在眼前的一堆肉山讓人忍不住懷疑「嗯，是不是做得太過火了？」。
和做唐揚雞時一樣，我讓她們用菜籽油油炸。雖然我更喜歡用豬油炸出來的口感，不過這次沒有花工夫慢慢熬煮脂肪做豬油。
我看著她們熟練的油炸動作，不愧是經常做唐揚雞的人。
炸豬排的香氣一下子瀰漫開來。
我都要流口水了。
仿佛被這股氣味所引誘過來般，淺井三姊妹在此時登門來找我玩。
是因為鼻子很靈？還是直覺很靈光？或者是說時機把握得好？
剛炸好的豬排一塊接一塊完成。
真想沾著包裝上畫著※扁臉狗圖案的醬汁一起吃，可惜這裡沒有。（編註：指在日本國內高知名的Bull-Dog豬排醬。）
我也不知道醬汁的做法，所以只能忍耐。
雖然我最喜歡的吃法是先把沾了滿滿醬汁的豬排放到白飯上再吃。
不過今天就搭配在酸橙汁里拌入少許鹽巴的鹽味醬汁來吃吧。
我將剛炸好的豬排送入口中。
「好吃～這個面衣酥脆的口感還有溢出來的肉汁，太好吃了。你們也來吃吃看。」
我向淺井三姊妹和力丸、慶次、宗矩極力推薦，當然也沒忘了櫻子她們。
「好吃，這是什麼？變態在製作美食方面也是天才呢。」
為什麼阿初每次講話都這麼刺人？
「好好吃，這個很好吃呢～阿真～」
吃得很開心的阿江超可愛。
茶茶默默地一口接一口吃著。
大概代表好吃到停不下筷子吧。
這道料理也受到了力丸等人的好評。
我再次感嘆地想「沒想到竟然可以用這個時代的食材把豬排做出來」。
整頭豬一下子就進了大家的胃袋。
「要不要也在院子裡養幾頭豬呢？」
櫻子如此說道。
「還是別養在院子裡吧，要吃的時候再買來就好了。」
豬出乎意料地聰明，也會與人類親近。如果養在家裡，感覺好像會不忍心吃掉。
還有一種說法是它們跟狗一樣聰明，也能學會一些小把戲。
會握手的豬……
但是應該做不到用後腳站立吧？
我有在電影或漫畫中看過吃掉飼養的豬的故事。嗯，那個真的很催淚。
所以我不太想在院子裡養豬。
重要的是，能不能把醬汁做出來啊？
醬汁好像是用蔬菜或水果熬煮而成？嗯～真希望我的手機還能用。
因為現在只能當成月曆和時鐘來用。
前往異世界的時候，我認為電子辭典絕對比手機還要方便。
不對，電池用光了以後，那也只是一塊板子。還是帶著百科全書穿越會比較好呢？背著全套百科全書穿越應該有困難。
早知道就在我的背包裡面放電子辭典和大量的電池了。
我這個世代的人，要查什麼東西只要有一台手機就夠用了。這大概也可說是某種遺憾吧。
早知道就先買一台電視節目上會拿來營造親切感、推銷方言的電子辭典了。
『帶著電子辭典闖蕩異世界』。
感覺故事中主角的年齡一下子提高了不少。
主角是不會用手機的老人家嗎？
先不說這些，有沒有南蠻傳教士之類的人可以做出那種汪汪牌的醬汁啊？
不然多蜜醬也可以。
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