0234 年夜飯（1/2）

楊振宇面對鏡頭道：「三香的做法並不難，這道菜用到的主要食材任然是五花肉雞蛋和澱粉，這次我們選擇紅薯粉。

首先把清洗乾淨的五花肉切碎，大家記住一個小口訣，肥肉切細瘦肉切粗，這樣蒸出來的三香口感更加均勻。」

「切好五花肉之後，調味，主要是姜蒜末、鹽、雞精，然後打雞蛋加澱粉，還是用手抓至粘稠，程度要比酥肉稍微稀一點。

我們再加半瓶啤酒進去，攪拌一下就變稀了。」

楊振宇拿起提前準備好的條形袋子，用灌香腸的方式，把盆里攪拌好的食材灌進去。

最後王秀英用細線綁緊。

楊振宇放入蒸鍋中，「兄弟們，再蒸上二十到三十分鐘就熟了。」

「模樣看起來好奇怪。」

「這樣蒸出來能好吃嗎？」

「好不好吃不知道，但是用的食材不少。」

楊振宇繼續灌，全部灌完，有五條三香，全部平放在蒸鍋裡面，「好不好吃，一會兒就知道了。」

蓋上鍋蓋慢慢蒸。

楊振宇坐下來烤火，陪網友聊了一會兒天，主要是聊聊他們過年的習俗和吃食。

鍋蓋上的熱氣一直往上面冒。

王秀英道：「可以了，蒸好了。」

楊振宇拿了一條濕毛巾打開鍋蓋，灌入條形袋子裡面的食材凝結在了一起。

取一根出來，切開。

看上去非常有層次感。

外層的土黃色是雞蛋蒸過後形成的，中間是肉和澱粉，非常嫩滑。

刀切下去，還有些粘性。

楊振宇切下一小塊，用手指輕輕壓了一下，Q彈。

拿起餵到嘴裡咀嚼起來，滿臉微笑，微微搖頭享受道，「怎麼說呢？這種味道很奇特，唇齒留香，我可以當飯吃了。」

王秀英自認為對這種地方美食很有發言權，吃了一截，點評道：「吃起來還是不錯。」

楊振宇沖王秀英笑了笑。

此時直播間三千多人在線，看著祖孫兩一老一少享受美食。

祖孫兩臉上的笑容感染了今年沒有能夠回家過年的打工人。

深有感觸。

「喜歡這樣的直播，簡簡單單，平平淡淡。」

「這就是生活原本的味道。」

「我也想家裡的爺爺奶奶了。」

「有年味兒了。」

楊振宇看著彈幕道：「感謝大家地喜歡，我和奶奶在這裡提前給你們拜年了。」

王秀英沖鏡頭揮手道：「大伙兒新年快樂。」

「新年快樂。」

「新年快樂。」

來自天南地北的網友聚集在這個直播間歡呼。

……

直播結束之後，楊振宇問王秀英：「奶，家裡還需要買些什麼？你給我講，我開車去街上買回來。」

王秀英道：「買些紙錢、香燭還有鞭炮回來，三十去給你老漢和爺爺上墳。」

「好的，我明天就去。」

王秀英道：「還稱一條魚回來，屋頭有雞，就不用買了。」

楊振宇道：「奶，我去魚塘下一網，看有沒有大的，有就不用去買了。」

楊家灣魚塘的魚已經養了**個月了，之前清塘的時候，那些一斤多的草魚苗子應該長大了不少。

何況楊振宇餵的也好，開始餵紅蟲、高蛋白飼料，後面又餵酒渣子，池塘里還種了草魚最喜歡吃的雞冠眼子菜，正常來說，生長速度應該快一些。

楊振宇走進柴房，拿上理好的三指望，叫上黑虎一起去魚塘了。

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