第一千四百零七章 從你開始吧（2/2）
看得出楚雲風不像是在開玩笑，吳俊傑趕緊把手縮了回來，還來真的啊，好疼！
揉了揉手之後，吳俊傑立刻拿起一個籃子，按照楚雲風的要求，撿了一籃筐的食材。
雪耳、桂花耳、榆耳、黃耳、香菇、草菇、竹蓀、蓮子、罐頭白菌、銀針、筍花、菜遠等等食材，大部分都是菌類，明顯這是一道以素菜為主的菜品。
素菜為主的菜品最是難製作，特別是想要將這些菌類的香味兒給激發和融合在一起，沒有一點兒高級的手法是不行的。
看到這一籃筐的食材，吳俊傑心中忐忑了……
楚雲風可不管吳俊傑有什麼想法，隨後便吩咐了起來：「先清洗乾淨，浸泡一下，焯水。
榆耳，黃耳這些用上素湯來煨過，再將香菇、草菇這些放在一起加調味品燜透，再用淨布吸去水分。
按順序取白菌、花菇、竹蓀、鮮菇、黃耳、蓮子、蘑菇、筍花，一部分沿著盆底拼砌成圓圈，餘下各料填滿其中，覆扣於盤上」
步驟很多，而且也非常的複雜，吳俊傑趕忙用心記了下來，為了怕自己忘記和搞錯，楚雲風每提一樣食材，他都會分別擺放在旁邊，以防弄亂了！
呼~！
總算是安排完了！
看到楚雲風沒有下一步的指示，吳俊傑連忙開始清洗起了菌子，而任婷婷她們幾個心道來了，該輪到下一個人了，會是自己嗎？
「有人想要主動一點兒嗎？」
這一回楚雲風沒有點名，看看有誰會直接站出來嗎？
剩下的六個人愣了一下，足足有三秒鐘的時間沒有人響應，最後胡月深吸了一口氣，直接站了出來，還是要給楚雲風「紮起」才行。
看到胡月首當其衝，其餘五個人都鬆了一口氣，可是哪裡知道楚雲風不講武德，直接擺了擺手道：「你不著急，你最後來！」
？？？
什麼情況？
隨後便看到楚雲風指了指任婷婷道：「你來，就是你了！」
嘶~！
任婷婷本身就膽小，被楚雲風突然叫道了之後，還是有些害怕的，這馬上就去挽住了貝蓓的胳膊，想要尋求一點兒安全感。
「怕什麼，又不會吃了你，來吧，趕緊站上來，節約時間！」
是啊，現在時間的確是有些緊張，沒看到這麼多人都等著看結果呢？
可是讓自己做不會做的菜品，任婷婷這心裡是真沒底，擔心和害怕也是正常的。
貝蓓低聲安慰了起來：「沒事兒，不用怕，他又不會吃人！」
噗嗤~！
這一說笑倒是馬上讓任婷婷的緊張感消除了不少，這麼多人都看著的，不上也得上啊，可是這會讓自己做什麼菜品呢？
剛剛才站上來，楚雲風立刻就說道：「就做一道蒜子魚皮吧。」
蒜子魚皮是一道酒席大菜，楚雲風在學習這道菜的時候還專門聽到周淑怡強調過，這道菜的火候掌握非常的關鍵。
然而讓楚雲風沒想到的是，任婷婷一聽說是這道菜立刻就在原地興奮地跳了起來：「好啊、好啊，這道菜我會做！」
什麼情況？
這運氣這麼好？
還沒被點到的貝蓓等人，心中湧現出極度的羨慕，可是沒想到下一秒就聽到楚雲風說道：「哦，這道菜會做啊，那就換一道菜！」
？？？
任婷婷整個人頓時就懵了，要不要這個樣子啊？
自己系不系傻啊，為什麼要興奮得這麼早，還要暴露出自己的秘密？
「就做一道醬爆墨魚卷吧，這道菜你會不會做？」
換了一道菜，楚雲風料想這道菜任婷婷應該不會做，畢竟這道菜對於刀工和火候的要求非常高，所以便選了這道菜。
任婷婷臉上苦澀的表情已經說明了，這道菜她並不會做，所以都不等她回答，楚雲風便繼續說道：「拿食材」
當食材選好了之後，楚雲風簡單地說了一下處理要求和製作方法，接下來又會有一個人會被點到了。
不過這一次還不等楚雲風點名呢，貝蓓立刻就站了出來：「我來吧，趕緊的！」
這貝蓓明顯就是上來陪著任婷婷的，在聽到貝蓓主動迎戰，任婷婷轉過頭來，一臉的感動。
可是當看到楚雲風咳嗽了一聲之後，她又趕緊將臉轉了回去，然後耐心專注地處理起了墨魚，這刀工上面的要求剛才可是聽了個真切，絲毫不敢出錯誤。
主動迎戰？
楚雲風頓時就笑了起來：「好，來吧，今天做這道菜對你來說意義非凡，是打破你自己心裡陰影的一個好時機，準備好了嗎？」
這才剛剛站在菜板面前的貝蓓一聽這話，本來是滿含激情的模樣頓時變色了，楚雲風是怎麼知道的？
別看平時貝蓓的性格表現得很火辣，但是她畢竟是女生，還是有軟肋存在的，這是楚雲風在跟她師傅學做菜的時候，不經意間聽到的。
所以為了讓貝蓓克服自己的陰影，在這麼多人的關注下面，讓她鼓起勇氣面對自己的陰影，這是一個絕好的機會。
有大家在場，貝蓓是不會撂挑子的，所以她只能是鼓起勇氣來拼了。
「寧鄉口味蛇，就做這道菜了！」
菜品名字沒有任何的問題，但是對於貝蓓來說問題大了去了，這是一道製作蛇的菜品，而自己最害怕的動物就是蛇！
「能不能換一道菜？」
平時大大咧咧的貝蓓此刻表現得很「淑女」了，很難得看到她用上了低聲商量的語氣，這讓楚雲風更加堅定了讓她製作這道菜的決心。
「就是這道菜，放心吧，蛇不是活的，只要克服了心裡的陰影就好！」
看到貝蓓臉上開始透露出恐懼的神色，就連任婷婷都擔心了起來，一直以來都認為貝蓓天不怕地不怕，哪裡會知道她竟然會怕蛇？
這也是正常的，任婷婷自己更怕一些，看到楚雲風從柜子里取了一條蛇出來放在廚台上，任婷婷趕緊轉過頭來，看都不敢看一眼。
心中直呼自己選擇浙菜實在是太英明了，浙菜裡面沒有製作蛇的菜品，粵菜做蛇的多，可沒想到湘菜裡面竟然也有。
「拿起來放在菜板上，去皮、清洗、剁成小塊」
給貝蓓講述了處理方法和做法之後，楚雲風把目光看向了最後的幾個人。
宋紹晨不等楚雲風發話，直接站了上來。
「南煎肝吧，這道菜對於刀工和火候的掌控非常重要，記住以下的要點」
給宋紹晨講述了這道閩菜的關鍵步驟之後，梁一海接著站了上來，臉上充滿了信心，大家都上來了，有什麼好怕的嘛？
「炒鱔糊吧，這道菜的刀工要求很高，你要注意」
還剩下兩個人了，既然說了胡月最後一個那麼潘亮直接就站了上來。
「來個金陵丸子吧，這道菜考驗一下你的速度和火候掌控，開始吧」
最後一個胡月，楚雲風決定給他加一點兒難度，於是乎一道所有人都沒有聽過的「八寶素燴」這道菜報了出來，當即讓在場的馮師傅驚呼了起來