第一千零二章：麻死個「仙人板板」（2/2）
所以能夠節約時間的話，那就是一股很大的助力了，這讓楚雲風也點點頭，認為李老說的是對的。
「這煙燻是悶熏還是開放式熏啊？」
楚雲風這還在擔心呢，如果是開放式熏的話，那估計是沒法做了，現在環保可是查得很嚴的，這煙燻的煙霧那是相當的大，環保部門估計很快就會過來罰款了。
「悶熏的，你這裡不是有循環設備嗎？熏制的煙霧是可以處理的，沒什麼大問題。」
李老自然是知道楚雲風在擔心什麼，這廚房裡的機器看得他都眼熱，真是要什麼就有什麼。
呼~！
鬆了口氣的楚雲風把悶熏的機器打開，其實就是一個小悶爐，平時基本上沒有用過，還要把循環的管子給接上，不然這煙霧會充斥整個小店的。
等到楚雲風安裝好機器之後，楚雲風這才指著櫥櫃裡面的鴨子問道：「咱們一次做幾隻啊？」
一聽到楚雲風這話，胡月這一次竟然搶在郭逵前面說到：「多做幾隻吧，最好把這個悶爐給掛滿好了！」
噗嗤！
楚雲風有些忍不住一下就笑了起來，看來這兩個傢伙是想留兩隻來送人啊，這送的人自然是未來的丈母娘了。
這樟茶鴨做好了之後用真空塑封，保質一個星期都是沒有問題的，而且蒸熱了就可以吃，裡面的水份也不會損失什麼，絕對是頂尖的送禮神器。
李老看到兩人炙熱的目光，微微搖了搖頭道：「那行吧，趕緊掛進去吧！」
「李老萬歲！
謝謝老爺子！」
兩人同時歡呼了起來，這櫥櫃裡面的鴨子存貨不少，但是製作這道菜的時間估計不會短，所以今天一天的時間估計也就只能做這麼一次。
如果不是楚雲風今晚就要走的話，兩人也不至於這麼著急，所以機會要抓住啊，不然等楚雲風走了就沒得吃了。
更別說是送禮了！
還有什麼比今晚當著丈母娘的面送禮更合適的呢？
而且還是新鮮出爐，甚至還是李老這樣的大師親手出品，這樣的待遇和品質那絕對是非常難遇的。
對於今晚雙方父母的見面，其實兩人心裡還是有些沒底的，有了美食的打底，這至少能夠讓兩人心裡安心一些。
兩人有了李老的指示，明顯幹勁兒都充足了幾分，將櫥櫃裡面的鴨子取出來清洗乾淨，用吸水紙擦乾了之後就準備將悶爐掛得滿滿當當的。
店裡的悶爐雖然小了點兒，但是一次可以掛三層，一層可以掛六隻，這掛下來也有十八隻了。
除去今晚的六桌，還剩下了十二隻，兩人心裡開始在嘀咕著是送兩隻還是三隻呢......
李老是沒有興趣去猜想兩人心裡的想法，在楚雲風把悶爐打開之後，兩人便迫不及待地準備要將鴨子給掛進悶爐了。
不過楚雲風卻馬上把悶爐給關上了，這讓郭逵和胡月兩人一下就愣住了。
怎麼回事兒？
這是不讓做了？
看到這兩人茫然的目光，李老坐下來繼續品茶，扁著嘴搖了搖頭，楚雲風則是戲謔地看著兩人說道：「看看你們兩個，晚上家長見面心亂了吧？
剛才李老不是才說過，製作這道菜的四個步驟是什麼啊？
醃、熏、鹵、炸！
好好想想這第一步是什麼？」
楚雲風的話有如醍醐灌頂，讓兩人瞬間反應了過來，這臉一下就紅了起來，這下鬧笑話了。
剛才確實是有些心急了，這連廚師的基本準則都忘記了，怎麼能夠如此著急呢？
而且還連最基本的步驟都搞錯了，這就有些說不過去了，於是兩人趕緊認錯，態度那是相當的誠懇。
李老笑了笑，點了點頭沒說什麼，而是讓兩人取了一個大盆過來，讓兩人給盆里加水，然後倒了不少鹽下去，讓他們先把鹽溶解。
隨後才從櫥櫃裡面取了一個袋子出來，讓楚雲風看得有些頭皮發麻。
這個小布袋裡面裝的可全部都是花椒，而且是又麻又香的漢源花椒，平時自己做菜的時候都是用小玻璃瓶裡面的，每次放得都不多。
這個布袋裡面的花椒足足夠裝幾十瓶了，而李老拿起來就倒了差不多一半進去。
嘶~！
這是要麻死個「仙人板板」了啊！
三人心中都不由自主地用川話狠狠地腹議了一番，都以為是李老剛才失手了，不小心倒了這麼多下去。
可李老的表情似乎沒有一丁點兒的變化，而且皺著眉頭看了看水面漂浮起來的花椒，仍覺得好像還不夠，又哆了哆手，倒了一些下去。
看到水面浮起了厚厚一層的花椒，他老人家這才滿足地點了點頭，然後吩咐郭逵把這盆水攪和一番，讓花椒的味道深入進去。
我滴天哪，製作這道菜竟然光是醃製的步驟就要這麼多的花椒，這也太不可思議了吧？
李老沒有做任何解釋，等到郭逵將這盆水攪和了一番之後，這才滿意地點了點頭，然後將這十八隻鴨子放了進去。
每放進去一隻，李老都會讓這帶有花椒的鹽水浸入到鴨子的每個地方，特別是肚子裡面的部分，他還要讓鹽水灌了進去。
甚至是讓一部分花椒沒入，看來是有增香去腥的目的。
將十八隻鴨子一一處理了一番之後，這才開始把手洗乾淨了，讓這些鴨子靜靜地在盆里「躺」著，這會兒也不去看它們了。
而楚雲風則是知道，今天上午估計是沒法做這道菜了，這醃製起來至少是要等到下午去了。
那這上午剩下的時間做什麼呢？
李老可沒有給楚雲風繼續糾結的時間，而是直接饒有興趣地說道：「來吧，做一份點心出來耍耍。」
耍耍？
楚雲風看到李老那大刀闊斧的架勢，這是要「耍耍」這麼簡單嗎......