第四百九十章：第二種做法（1/2）

李老的話雖然是說給楚雲風聽的，但是話里的意思卻沒有這麼簡單。

剛才是誰在質疑楚雲風來著？

菜做好了之後，就屬這些大師傅們吃得最多，而且連自己徒弟的都不放過，這話是不是表明李老都有些看不下去了？

大師傅們相互之間看了一眼，臉上顯露的儘是無奈之色，這麻婆豆腐跟以往自己做的和嘗過別人做的都不一樣。

這味道簡直是絕了，好吃到差點兒都不敢相信這竟然會是麻婆豆腐？

等等！

剛才李老說什麼？

好像是說另外一種做法？

這麻婆豆腐還有一種做法？

難道這道菜一共是有兩種做法？而剛才這個小廚師做的只是其中的一種？

那麼問題來了！

為什麼剛才的這種做法大家都沒有見到過？

而且似乎還沒有人會！

是的，確實沒有人會這樣的做法，如果有的話，之前上場做的時候就應該有人這麼做了，後來這小廚師做完之後也沒有聽到有人吆喝兩嗓子。

還有一個很關鍵的地方，這個小廚師是誰？

他是怎麼會做這道菜的，而且手法和用料都跟大家的不同？

李老叫他小楚，說明他跟李老是認識的，而且現在大家隱隱地感覺到，李老對他的態度似乎很是有些不一樣。

表面上看有些像是長輩對晚輩的關照，但是李老是誰？

這麼多年了，他老人家什麼時候對一名年輕廚師這麼上心過？

所以說，這年輕人難道是......

「嘩啦~！」

廚房裡響起了一陣爆香的聲音，隨後一股濃香的豆瓣味道飄散了出來。

嗯~？

趕緊過去看看！

所有大師傅們都坐不住了，第一種做法已經給了大家很大的震撼，這第二種做法又能夠帶來什麼樣的驚喜呢？

而且坐在那裡能夠看得到什麼啊，只有站得近才能看得到這小楚的操作，才能知道他是怎麼來做的。

本來小師傅們的好奇心更加濃厚，早已經占據了廚台前的有利位置，但是奈何資歷沒有人高，很快就被擠了出來......

牛肉之前楚雲風已經炒制好了，所以這一步沒有再去重複一次。

所以在豆瓣醬爆香了之後，放了一點兒花椒麵進去，然後加入了高湯。

等待高湯沸騰了之後，將焯水過後的豆腐下入其中。

這一步跟很多大師傅的手法差不多，所以大家都在靜靜地觀看，沒有了之前的質疑之聲。

隨後楚雲風下入了蒜苗。

咦~？

「怎麼現在就下蒜苗了？」

「這是不是下早了一點兒？」

「蒜苗不是應該後面才放嗎？」

到了這一步，已經有大師傅開始提出了不同的見解，但是語氣柔和了許多，更沒有了之前那輕視的態度。

在將豆腐燒制了一會兒之後，楚雲風下入了濕澱粉，開始勾芡了......

「胡鬧，怎麼這個時候勾芡呢？」

「這是怎麼在做呢？怎麼這個時候就勾芡啊？」

「小...小楚，你確定...不對啊...這麼早就收汁...起鍋的時候還要勾芡？」

大師傅們再次看到了讓他們無法理解的做法，這步驟在他們眼裡看來完全就是瞎胡鬧，哪有這樣的做法？

有位大師傅剛想叫楚雲風為小子，可是那個「子」字還沒說出口，忽然發現這樣叫似乎有些不妥，才改口叫做小楚......

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