第四百九十章：第二種做法（2/2）

有位大師傅剛想叫楚雲風為小子，可是那個「子」字還沒說出口，忽然發現這樣叫似乎有些不妥，才改口叫做小楚......

楚雲風沒有理會這些大師傅們的「嘰嘰喳喳」，接著又將豆豉和鹽放進勺子裡，然後用鏟子搗碎了之後繼續加入了鍋里。

「這豆豉不應該在下豆腐的時候放嗎？」

「下晚了，回頭我好好教教你這用豆瓣醬的做法，豆豉下這麼晚是不對的。」

大師傅們紛紛開始搖頭，此刻大家都發現了，楚雲風的第二種做法其實就是大家目前普遍採取的做法。

那就是用豆瓣醬來提香的做法，但是楚雲風的很多步驟跟大家的完全不一樣，這就讓一些大師傅的心中非常的糾結。

很想親自上去指點一下楚雲風，讓他知道這樣做是不正確的。

但是一想到之前自己也同樣質疑過，但是最後的結果呢？

可是不質疑一下，這心裡看著確實是很著急啊，怎麼能讓他在錯誤的道路上越走越遠呢？

楚雲風接下來的一個操作，徹底讓讓大師傅們爆發了，而且是怒不可恕的那種......

就在豆腐即將要出鍋之際，所有人都認為楚雲風馬上就要關火了，但是他卻弄了一勺辣椒油，就這麼直接淋了上去......

「胡鬧！」

「亂彈琴！」

「簡直了！」

「你在幹什麼？」

大師傅們有些恨鐵不成鋼地怒斥了起來，最後的這個辣椒油是個什麼鬼？

似乎之前一直放在了配料區那邊，但是卻沒有一個人使用過它，然而誰都沒有在意的調料，竟然被楚雲風在最後關頭給弄了一勺，而且直接加入了鍋里。

楚雲風臉上還是那麼的淡定，即便大師傅們很想將他手上的勺子和鏟子給搶過去，但是楚雲風連看都沒看他們一眼，繼續自己的操作。

用鏟子在鍋里鏟了幾下，將辣椒油在鍋內充分地釋放均勻，然後才淡定地關火，開始拿起盤子盛菜。

「咦~!」

「這顏色？」

「好像更純正了一些啊？」

「聞聞這味道，似乎這香辣的氣味兒非常勾引食慾！」

「好像不簡單啊，這辣椒油？」

楚雲風仍然是在廚台上擺放了好幾盤，然後繼續講花椒麵擺在那裡，讓大家自己來放。

嗯~？

這就完了？

「蔥花兒呢？」

「上面不撒一把蔥花兒嗎？」

大師傅們內心都要開始抓狂了，這小楚的第二種做法簡直是讓人無法直視。

手法不一樣不說，就連很多配料都不一樣，而且出鍋了之後，竟然連蔥花兒都不撒一點兒。

好吧，雖然有著各種的不同，但是說實話，現在擺在大家面前的這道麻婆豆腐，無論是色澤還是香味兒，似乎都很有些不凡。

加入了辣椒油的豆腐，明顯則色紅潤了許多，而且紅油的香味兒聞到了之後，幾乎是直入心脾，不由自主地就會產生強烈的食慾。

而且香味兒也是很獨特，牛肉的鮮香、豆豉的提香、蒜苗的清香，已經將這道菜的味道發揮到了極致，聞到就會讓人想要大快朵頤。

前兩排得老人們再次起身，端到了之後便回去繼續品嘗，隨後便是大師傅、小師傅、以及在場的工作人員。

「我去，這麼好吃？」

「味道跟之前的有些不一樣，但是也同樣好吃。」

「我似乎更喜歡後面這個，口味兒要稍微重一點兒，配上米飯就更好了。」

「對對對，前面那個吃起來感覺粗獷一些，後面這個吃起來感覺要精緻一些，但是為什麼我覺得都好好吃啊？」

當大家都品嘗了之後，李老站了起來，看了一眼後面坐著的這些大師傅們說道：「現在你們來說說，這兩種做法做出來的麻婆豆腐有什麼感受。」

大師傅們傻眼兒了，這該怎麼說呢？