第六百七十一章：私房菜的鼻祖（1/2）
咳咳咳、咳咳咳......
林師傅咳嗽不已，本來是很享受大家的崇拜目光，等到他們實在是回答不出來的時候。
自己再慢慢地誨人不倦，再收割一波敬仰，這該是一件多麼美妙的事情啊。
可是萬萬沒想到，楚雲風這傢伙竟然會將這道菜給猜了出來，而且名字一點兒都沒錯。
這就讓自己內心狂震，心中反而產生了更大的好奇之心，這才被一口酒給嗆著了。
「咳咳、你、你、咳咳，你是怎麼、咳咳，知道的？
咳咳咳......」
林師傅沒等咳嗽緩解，立刻就追問了起來。
因為這道菜絕對是非同凡響，當年可是名噪一時，可惜的是已經失傳了很久了。
或許還有人會做這道菜，但是即便是會，也可能做不到當年的那種水準了。
楚雲風一開始也沒推理出這是一道什麼菜式，可是隨著心中默默地念叨「推窗」和「望月」的時候，漸漸地浮現出了一個景色。
推開一扇窗戶，然後看見一輪明月。
既然是明月，那麼肯定會有一個圓圓的東西在這道菜裡面，而這名字這麼有意境，那麼這圓圓的東西還必須是漂浮著的才行。
所以第一，這道菜應該是一道湯菜。
湯菜？
上面還漂浮著一個圓圓的東西......
這似乎、好像自己在哪聽過啊？
而且還是最近兩天才聽到過，是誰說過這麼一嘴，好像跟這道菜有些像啊？
等等！
我想起來了，好像是候會長說的那道菜！
那道自己回到蓉城之後，李老即將要教自己做的那道菜。
可不就是——竹蓀肝膏湯嗎？
也就是這五個字，讓林師傅可是吃足了苦頭，真心被嗆了個夠嗆。
「聽說的，不過你這麼激動做什麼，不就是竹蓀肝膏湯嘛，什麼時候有一個這麼雅致的名字了？」
楚雲風先是調侃了一番，然後也很好奇這名字的由來。
「你知道什麼啊？」
林師傅這會兒總算是緩了過來，清了清嗓子之後繼續說道：「這道菜可沒你想的這麼簡單，當年它獲得的美譽，可是要比開水白菜還要高。
可惜的是，這道菜已經失傳很久了，沒有機會一睹它的真容。」
林師傅非常惋惜地說道，語氣之中有些蕭瑟。
楚雲風聽了林師傅的話不動聲色，也僅僅是淡淡地說道：「我也只是聽說而已，看來也是沒有眼福啊。」
林師傅很是認同楚雲風的話，重重地點了點頭，然後拉著楚雲風碰了一下，一口將杯中的啤酒喝了個精光。
慕晴用眼睛輕輕地瞄了一眼楚雲風，他能瞞過林師傅，但是怎麼可能瞞得過自己呢？
平常碰到一般的經典菜式，他都感興趣得不得了，那絕對是要打破砂鍋問到底，好奇心可謂是相當地濃郁。
這會兒卻表現出一副漠不關心的樣子，這麼反常一定有古怪，難道他會做這道菜？
慕晴第一時間變否定了這個猜想，如果真會做的話，那麼精品店肯定會進行一大波宣傳的。
那麼就只能說明，楚雲風肯定知道這道菜還有誰會做，而且搞不好他還能偷學過來。
天哪~！
慕晴心中也是一陣狂跳，這樣的菜式真要是學會了，那絕對是鎮店的菜式，沒有之一。
哼哼~！
有這樣的好消息也不跟自己分享一下，看我下來之後怎麼拷問你......
「是啊，先不說這個了，剛才跟你講了一些榮樂園的秘辛，我再跟你講講姑姑筵吧。
這也是一個對川菜影響非常大的流派，甚至可以說它是國內私房菜的鼻祖也不為過。
既然要說到這姑姑筵，就不得不提它的創始人黃敬臨。
相信這個人你們應該都聽說過吧，特別是小楚，你的那道開水白菜可是經過了一番創新，也是頗為厲害的。
這道開水白菜的發明人就是黃敬臨，他可是不是一般人，你們知道信息估計不全，以為他僅僅只是一名御廚對吧？
他可是與一般的川菜大師苦出身不同，他出身名門，還考取過清末秀才，受到慈禧太后賞識，曾在光祿寺供職，得四品頂戴，被稱為「御廚」。
黃敬臨的一生很有些傳奇色彩，在擔任宮廷御廚3年後，到地方任縣長。
民國以後，他還擔任過射洪和巫山縣長，但他生性自由，愛好美食，最後辭職不幹了。
其實姑姑筵並不是他開的第一家店，在回到蓉城之後，居然一度被聘為省立成都女子師範的烹飪課教師。
黃敬臨自然樂得其所，把課程分為熏、蒸、烘、爆、烤、醬、炸、鹵、煎、糟十門，分門別類傳授給女校的小嬌娃們，一時成為城中美談。
當年如果黃敬臨能多當一些時日的烹飪課老師，今天的川菜也不至於讓人產生太多的誤解。
但教人做菜總還是不過癮，後來在時任成都通俗教育館館長盧作孚的幫助下，在1925年，黃敬臨在成都少城公園開了一家飯店。
他用自己名字的諧音，取名「晉齡飯店」，並且親自掌灶。
以「軟炸扳指（即大腸頭，形如扳指，故而得名）」、「堂片鴨子」、「叉燒肉」最受拿手。
小菜如豆腐魚、泡小黃瓜，都很受歡迎。
這位由官而廚的黃老闆做菜之餘，還沒有放下自己的文學愛好，時不時的寫幾首詩紀錄做菜生涯：「挑蔥賣蒜亦人為，粇入歧礄萬事非，從此棄官歸去也，但憑薄技顯餘輝。」
也許是黃大老闆的詩寫得頗有些悽苦，引起了他官場老友的掛念。
晉齡飯店開業一年多後，得故友推薦，黃敬臨又去做了四川滎經縣的縣長，飯店由兒子接管，但生意很快就不行了，最後被迫轉給他人經營了。
黃敬臨的第一次餐飲創業就這樣匆匆收場。
本章未完，點選下一頁繼續閱讀。