第六百八十五章：超凡脫俗的泡菜（1/2）
此時鍋里的湯汁兒已經是非常的濃稠了，而且當蓋子揭開之後，整個院子裡香味兒撲鼻。
「晚上再弄點兒菜，就在這裡吃吧，咱們再喝點兒小酒？」
這道菜即將出鍋，而此時也已經快要到下午六點了，林師傅便出言留楚雲風吃飯。
「不用麻煩了，晚上還要陪她們兩個去擼串，早就說好了，明天不是還要過來嗎？」
這件事兒是一早就答應了楚月的，所以楚雲風不想有變動。
「那行吧，等我完成這最後一步，你好好嘗嘗味道，明天就看你的了。」
林師傅看到他有事兒也不勉強，便開始調成小火，另外給青菜焯水，準備要擺盤了。
沈文剛和方德才那邊用的是蘆筍，擺盤的方式跟林師傅稍微有點兒不同。
林師傅的青菜是圍成了一圈，中間露出了兩個格子，看來裡面是用來擺放這四四方方的牛頭皮。
而其餘二人則是將蘆筍在盤中間墊了一層，周圍圍了一圈，這看樣子是將牛頭皮放在蘆筍上面，也是很好看的。
下面就是最重要的一步了，楚雲風馬上使用了廚神巔峰體驗，當得知了這最後一步的步驟，楚雲風瞬間懵逼了。
「上當了、上當了，這下可是虧大了！」
楚雲風很是捨不得地用了3分鐘的廚神巔峰體驗，可是換到的卻是很簡單的步驟。
僅僅是將牛頭皮取出，放在擺盤上面，然後加一點兒芡粉，將湯汁兒微微勾一下芡淋上汁兒即可。
就這麼簡簡單單的步驟，卻花費了如此珍貴的廚神時間，楚雲風心中的那個鬱悶可想而知。
「楚老弟，這步驟有什麼問題嗎？」
林師傅正準備要澆汁兒了，一看到楚雲風那很是難看的臉色，心中忽然咯噔一下，開始懷疑自己是不是有什麼地方做錯了？
「呃~！沒什麼問題......
挺好的！」
楚雲風咬咬牙，很是有些無奈地說到，心裡在滴血啊......
「哦，好的，這道菜做好了，趕緊來嘗嘗吧！」
林師傅將鍋中的汁水淋了上去，整道菜一看就靚麗了起來，那四四方方的牛頭皮掛上了濃郁的汁水兒，很是能勾引食慾的。
再加上外面青菜的綠色搭配，一青一紅相互輝映，很是有一番韻味兒。
「我們的也做好了，楚兄弟，快來嘗嘗！」
二位師弟也完成了最後一步，此時的沈文剛沒有了一開始就端著的架子，反而對楚雲風熱情有加。
「好的，我先觀察一下！」
楚雲風沒有第一時間品嘗，而是將三個盤子放在了一起，這樣有助於相互比較一番。
果然！
配方不太一樣，這做出來的差別還是很大的。
沈文剛做出來的這道菜，因為他醬油放得比較多，這牛頭方的顏色就比較暗，而且最後淋上去的醬汁兒顏色也更深一些。
而方德才做出的牛頭方顏色則比其餘兩人要淺一點兒，但是芡汁卻比其餘兩人要濃一些。
林師傅做的一相比較之下，給人感覺是中規中矩，沒有什麼特別出彩的地方。
楚雲風正準備先分析一下這配料對於最後成菜的影響，卻看到了楚月在給自己打眼色。
意思是讓自己趕緊動筷子啊，這菜都上桌了還愣著做什麼，到最後不還是要吃的嗎？
那就先嘗嘗吧！
楚雲風對著楚月笑了一下，便拿起筷子夾起一塊林師傅做的牛頭方。
這經過了6個小時熬煮過後的牛頭皮，已經是非常的軟糯了，用筷子夾住之後，還會不停地抖動。
從這一點兒上來看，就很是有入口即化的感覺。
那厚厚的皮層，掛著濃郁噴香的汁水兒，簡直就是讓人垂涎欲滴，根本無法抵禦它的誘惑。
「好香啊，這也太好吃了吧？
軟軟糯糯的，但是一點兒也不粘牙，滿口都是幸福的感覺，這道菜是我吃過之後感覺最幸福的菜了。」
楚月可不像楚雲風那樣夾起來還會慢慢地看一下，她是直接就咬了一口，本以為會像吃年糕那樣扯上一截。
可是沒想到的是，這糯軟的口感竟然一點兒都不粘牙，特別是咬破皮層之後所帶來的那種軟糯的質感，還略帶著一絲的回彈。
這讓楚月回憶起了吃「三不沾」的感覺，但是發現三不沾在它的面前已經是黯然失色了。
因為每一口下去都能體會到那富含滿滿的膠原蛋白的脂香味兒，豐富美滿的口感中就這樣帶著幸福的滋味兒。
「好吃、好吃，簡直是太好吃了！」
楚月把三個人做的全部都吃了一塊，第三塊的時候已經是沒有小口小口地吃了，而是直接一口放進嘴裡，支支吾吾地讚美了起來。
楚雲風看到楚月如此喜歡，特別是臉上掛著那超級享受的表情，心想這還是不完整的配方做出來的。
要是等你吃到我做出來的，而且是經過合成之後的正宗版本，你會不會感動到哭呢？
心中暗自偷樂了一下，楚雲風也開始品嘗了起來。
果然如楚月所言，這牛頭方非常的軟糯，特別是汁水兒的味道非常濃郁，要知道這可是熬製了6個小時的精華。
這麼多的食材最後只匯聚了這麼一點兒湯汁兒，這香濃的味道自然不言而喻。
看了看慕晴，她似乎也在閉著眼睛仔細地品味這道菜的精髓，從她那輕輕地、慢慢地蠕動的小嘴就能看出，她品得很用心。
臉上同樣洋溢出了開心的笑容，看樣子也是體會到了這道菜的美味兒。
楚雲風品嘗完了三位師傅所做的牛頭方，這才閉著眼睛沉思了起來。
林師傅看到楚雲風若有所思，看樣子他應該是有所發現，所以也不打擾他，等待他給自己一個答案。
過了一會兒，楚雲風終於是想明白了食材搭配之間的奧妙，這才明白了這道菜的精髓所在。
看到楚雲風睜開了眼睛，林師傅馬上問道：「怎麼樣，有什麼發現嗎？還有什麼地方需要改進？」
「就是啊，楚兄弟，趕緊說說啊？」
方德才也有些緊張地問了起來，知道自己的師哥將楚雲風請來，肯定是對他有信心的。
「實不相瞞，我們三人做出來的這道菜還是有很大缺陷的，因為我們還記得自己師傅做的那個味道。
跟他老人家做的這道菜相比較起來，不僅在味道上差了很遠，而且在口感上也差了許多。」
沈文剛將真實的情況說了出來，雖然現在仿作的這道菜式味道還算是不錯，但是跟正宗的比起來，那還是有巨大差距的。
「不會吧，這麼好吃的菜竟然還只是一個半成品？
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