第七百四十四章:載入史冊的廚藝(1/2)
一上午的時間充滿著緊張和忙碌,一品店裡的客人來去匆匆,無論是吃飯還是看熱鬧都是非常有趣的。
最讓客人們羨慕的是,本以為會在店裡打工三天的雙劍合璧,今天能夠看到他們端菜洗碗,在店裡努力地履行店小二的職責。
可是沒想到他們的工作竟然會是如此的輕鬆,讓很多人都羨慕為什麼一開始不是自己跟楚老闆來PK呢?
這輸了竟然還有這麼好的待遇,沒看到楚老闆每做好一道菜都會馬上交給他們品嘗嗎?
簡直就是讓人羨慕、嫉妒、恨啊......
那剛剛做好的分子冰激凌,外面看起來就像是一個白色的圓球,其實裡面可是蘊含了不少內餡,就這樣被兩人一口就塞了進去。
「哼~!暴殄天物!」
「走狗屎運了!」
「味同嚼蠟!」
......
看到兩人如此「肆無忌憚」地品嘗著美食,這怎麼能不讓店裡的客人們發出異常的聲音呢?
「慢一點、慢一點,你把手套帶好啊!」
在製作冰激凌的時候,將所有的食材全部都調整好了之後,一般是直接放進冰箱進行冷凍,2個小時之後,冰激凌自然就會成型。
但是冰箱或者是冰櫃冷凍有一個弊端,那就是冰晶的凝結速度很慢,對食材中分子的破壞很大,不僅影響了味道,而且對口感也是有很大的影響。
如果使用液氮的話,那一定是最佳的選擇,因為液氮的溫度非常低,達到了零下196℃,能夠快速地讓冰激凌成型。
不僅速度非常快,而且冰激凌還會持續地散發出雲霧繚繞的樣子,很是有一種高端的意境享受。
「知道了、知道了,我這不是在戴嗎?」
郭逵看到楚雲風和胡月操作得非常有意思,於是也準備自己親手來試試。
這液氮溫度非常低,如果碰到皮膚的話會造成凍傷,而且後果可是很嚴重的,所以在操作的時候不僅要帶好手套,還要......
「我去,你別著急啊,眼罩也要帶好才行。」
看到郭逵剛帶好了手套,便迫不及待地拿起勺子就準備去桶里舀液氮了,胡月連忙阻止了他,這液氮要是不小心濺到了眼睛裡也是非常可怕的。
「暈,差點兒給忘了,現在沒問題了吧?」
郭逵這會兒算是全副武裝了,不過胡月看他這毛毛躁躁的樣子,真想給他屁股上來兩腳。
「倒慢一點兒,你慢點兒。
攪拌、攪拌啊......
我去,你輕點兒啊,要灑出來了......」
胡月看到郭逵那笨手笨腳的樣子,很是有點兒後悔讓他來體驗,看來這傢伙也只有做白案的命。
「哈哈,成型了、成型了,快看、快看,已經變成冰激凌了,這速度好快啊!」
液氮還沒下去的時候,盆里都還是液體,隨著液氮的注入,輕輕地攪拌了幾下之後,這一盆的液體馬上就凝結了起來。
郭逵開心得像個孩子一樣,看到如此神奇的一幕,興奮得大叫了起來。
「唉~!孩子還小,沒什麼見識,大家不要介意啊!」
胡月看到郭逵那誇張的表情,很是無奈地對著一旁觀看的客人們說道,頓時讓大家哈哈大笑起來。
可是有兩個人卻笑不出來了,反而是一臉的懼色。
這當然就是陶凱倫和周天俊了!
從楚雲風開店開始,一直到現在快到中午了,這一上午的時間都是在不停地吃,然後不斷地將自己的體驗反饋給楚雲風。
基本上是每出一道菜,那麼第一個品嘗的絕對就是這兩人。
從精美的傳統川菜到各種各樣的分子料理,然後又到冰激凌,可是讓兩人美滋滋地好好享受了一番。
大讚今天不是來受苦的,而是來享福的,在哪裡能夠有這麼好的工作,能夠讓你白吃白喝?
雖然說沒有工資,但是這重要嗎?
這可是高端菜品啊?
而且全部都是主廚最精心製作的,雖然很多都是主廚第一次嘗試製作,但是無論從口感還是樣式上來說,全部都是最頂級的品質。
沒看旁邊還有一個老外一直在記錄著這些精緻的美食嗎?
他可是被饞壞了,想吃吃不到,還時不時地問自己這些菜品的相關問題。
陶凱倫大致估算了一下,這一早上吃了這麼多的精緻菜品,如果是在其它店裡吃的話,那麼價格至少要上6位數了。
所以還要什麼工資呢?
一開始確實是非常享受,但是隨著時間的推移,兩人漸漸地發現東西吃多了之後都有一個後遺症。
那就是肚子快撐不下了......
雖然是非常的好吃,但是也奈何不了吃不下這種事情的發生啊?
這個叫郭逵的,怕不是以前叫過郭靖吧?
咋這麼虎虎的呢?
人家楚老闆和胡月兩人每次做不同口味兒的冰激凌也才最多做兩三份而已,你這可倒好,直接做了一盆出來。
這是要讓肚子已經是9分飽和的自己怎麼吃得下呢?
萬一楚老闆真的讓自己吃,如果不吃的話會不會將自己給趕出了,後面試驗的菜不讓品嘗了,那可怎麼辦?
此時的陶凱倫和周天俊早已經忘記了之前打賭輸了這事兒,一心一意地配合著楚雲風進行著菜品的品鑑工作。
別說是趕了,就是用拖,估計也將兩人拖不出去。
但是現在看到這一盆冰激凌,兩人面面相覷,開始犯難了。
這到底是吃啊、還是吃啊、還是吃啊?
「分給大家嘗一嘗吧,這傢伙做了這麼多,光是他們兩人哪裡吃得完啊,而且這液氮速凍的冰激凌需要馬上就吃,不然就不好吃了。」
楚雲風看到兩人犯難了,也知道這一上午品嘗了這麼多的菜式,肯定也是吃不下了,雖然每一道菜式量不大,但是架不住它多啊。
「哇塞,謝謝楚老闆,這太好了。」
「我的天哪,這運氣太好了吧,這妥妥的是福利啊。」
「郭師傅好樣的,一會兒也多做一點兒啊。」
......
店裡的客人瞬間歡呼了起來,大家也非常想要品嘗一下這冰激凌的味道,肯定不一般,絕對比市面上的要好吃很多。
光是看他們用的配料就知道了,牛奶、蜂蜜、果汁兒、雞蛋等等,無一不是高端品質,再加上非凡的廚藝,絕對不一般的。
雙劍合璧一聽到這話之後,緊張的心情瞬間就舒緩了,長長地吐了口氣之後,陶凱倫說道:「我跟天俊出去消消食,晚點兒再回來。」
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