第七百一十二章：豬頭的尷尬（2/2）
此時郝名名已經將直播給打開了，直播間裡瞬間人氣爆棚，觀看人數已經有了30多萬。
「Hello，大家好，實在是不好意思，這段時間比較忙，也沒有給大家開直播，新菜的視頻也沒有上傳。
還有，魁星樓街的一品也沒有開門，不過好消息就是，今天大家能夠看到很多經典的傳統川菜，而且明天一品也要開門了。
在這裡繼續給大家透露一個很重要的消息，一品過兩天將會推出一系列的中式套餐服務，給大家提供溫馨而又豐盛的晚宴。
具體信息大家以小破站的公告為準。」
楚雲風最後的一個消息立刻將粉絲們給點爆了。
特別是「中式套餐」這四個字，瞬間把大家的好奇心給勾起來了，直播間的屏幕立刻被刷爆了。
「楚老闆，說清楚一點兒啊，什麼是中式套餐啊，都有些什麼菜啊？」
「什麼時間吃啊？早上？中午？晚上？深夜？」
「會不會是米其林一樣的套餐服務啊？如果是這樣的話我一定要吃啊，楚老闆做出來的肯定不一般，趕緊劇透一個啊？」
「價格多少啊，能不能吃飽啊？現在很多米其林的套餐分量少、價格貴不說，根本就吃不好也吃不飽。」
「在什麼地方吃啊，是在一品還是在精品店啊？」
......
諸如此類的問題一個接一個，但是此時楚雲風已經開始處理起了食材，沒有時間一個個地回答大家。
所以大家更是奔走相告，將這個驚人的信息傳播了出去，看看有沒有課代表來解惑，透露一點兒有用的信息也行啊。
可是大家討論了一上午，還是沒有一個明確的結論，最後只好將心中那團無法釋懷的好奇心保留了下來，等待明天去店裡好好詢問一番。
說好了明天開店的，等明天找楚老闆好好問問應該就知道了。
大家已經推舉了兩個代表出來，明天一定幫大家把這件事情搞明白，其中一個人就是小毛老闆，她離得最近，而且跟楚老闆關係又好。
另外一個人就是瀟瀟。
瀟瀟可是粉絲中最活躍的一個，不過這段時間可是忙壞了，下定決心跟艾艾一起搞生態養殖，這段時間都在跑各種手續。
手機上設置了楚雲風的直播提醒，所以直播剛一開始，她第一時間就打開了，當得知中式套餐的時候，心裡也在嘀咕，猜測應該是米其林菜式。
但是楚老闆現在還沒有明確表態，但是私信詢問她的信息已經上萬條了，所以瀟瀟便自告奮勇地答應大家，明天去店裡幫大家問問。
順便去品嘗一下美食，再跟楚雲風通報一下目前的進度，再商量其它的一些事情。
這一波討論漸漸熄火了，大家又將話題轉到了牛頭上面，很是好奇這牛頭是用來做什麼菜式。
「肯定是紅燒牛頭，我以前去過內蒙，這道菜吃起來很豪橫的。」
「你就瞎扯吧，傳統的經典川菜有這麼豪放嗎？那都是以精細出名的，怎麼可能直接上一個牛頭呢？」
「誰說不是上整個牛頭了？沒看到他們都將牛頭給丟進鍋里煮了嗎？」
......
楚雲風一邊處理食材，一邊看大家的討論，時不時地笑了起來。
整個牛頭進行焯水很有必要，今天這麼多人，除了牛頭皮之外，剩下的可以用來滷製一下，用來涼拌也是很好吃的。
但是如果要出國做這道菜的話就沒這個必要了，直接將牛頭皮取下來再帶過去會節省很多的空間。
上午的時候，吳媽跟朱師傅也過來了，到廚房看了一眼就走了，直接去喝茶聊天，一點兒幫忙的意思都沒有。
朱師傅臨走前還「語重心長」地給郭逵和胡月吩咐，讓他們多用點心......
今天是周末，可心不用上學，所以慕晴跟她來了之後，可心便在廚房粘著楚雲風，時不時地問問楚雲風在做什麼？
或者是在直播鏡頭上給大家打個招呼。
可心現在恢復得很好，五官本身就很漂亮，再加上臉上的肉肉也長了回來，粉粉的，讓直播間的粉絲大呼其可愛。
今天楚雲風可不止會做去京城學到的八道菜，另外還要做肝油燒海參、雞豆花、雪花雞淖和芙蓉雞片。
對了，還有二黃湯魚！
只不過這二黃湯魚和芙蓉雞片要等自己老媽中午做了之後，自己晚上再做，還需要去系統空間好好學習一番才行。
中午想要吃到這些經典菜式是不可能的，無論是紅燒牛頭方還是罈子肉，還有豆渣豬頭這些菜式，都需要好幾個小時以上的製作。
所以中午的菜由自己老媽、吳媽和朱師傅三人來做，郭逵、胡月和自己只管處理晚餐的食材，不用分心做其它的事情。
牛頭處理好了之後，楚雲風指導兩人下鍋焯水，自己學會的菜式對他們從不保留，都是悉心指導他們練習。
等他們學會之後，酒店那邊就算自己不在也能推出這些菜式，只不過跟自己做的相比較還是要差了一些。
「開始處理豬頭吧，這方法跟牛頭不一樣，咱們用古法比較妥當。」
兩個豬頭拿出來之後，郭逵跟胡月兩人正準備按照處理牛頭的方式準備用噴槍來燒，但是卻被楚雲風給阻止了。
「古法？怎麼沒聽說過呢？是放在爐子上燒嗎？」
郭逵有些疑惑，似乎從未聽說過處理豬頭還有什麼古法？
「用開水燙了來刮嗎？頭上的毛不怎麼好刮的啊？」
胡月也有同樣的疑問，對於古法有些搞不明白。
「你們說的兩種辦法都不能很好地去除豬頭上的毛樁，等到煮製的時候，這些毛到時候都會出來的。
不衛生就不說了，吃的時候也會吃到這些皮裡面的毛。
這古法就是用燒紅的鉗子來燙，不僅能夠把表面的髒東西給燙掉，而且還能有效地把豬毛給除掉。
怎麼樣，不知道了吧，試試你們就明白了。」
楚雲風本來也不知道有這樣的處理方法，也是在系統空間學習的時候，系統提供的另一種方法，確實是很有用。
現在的快節奏，誰還會用心去慢慢地燙皮呢？
噴槍來得最快，只要表面處理乾淨就算完事兒了，誰還會去做這麼複雜和費時的功夫呢？
「火鉗在哪呢？哪裡有碳來燒紅呢？」
郭逵來了個靈魂拷問，別墅里有這些裝備嗎？
總不能在別墅院子裡搞得跟屠宰現場一樣吧，這樣尷不尷尬啊？