第八百四十三章:迷一樣的小傢伙(2/2)
最為驚訝的則是孫師傅,他製作的叫花雞那絕對全國最頂級的水平,這關鍵就在於八味最獨特的香料,而這也只有他自己心中最為清楚。
平時調配這八種香料的時候都是藏著掖著的,可不會將自己這獨門的東西泄露出去,而楚雲風此刻抓取香料單獨配置之後,瞬間讓他心中不淡定了......
「嗯~?老孫,咋呼什麼呢?」
「你的獨門秘方不是保密的嗎?每次看到的都是粉末狀,難道你剛才偷偷地告訴小楚了?」
「我記得你之前可沒說這秘方是什麼啊,小楚是怎麼知道的?」
......
看到孫師傅那一臉驚呆了的樣子,大家都追問了起來,一開始還以為他是自己告訴了楚雲風,但是看到他那一臉不可置信的模樣,大家這才更加疑惑了起來。
不僅是孫師傅,陳師傅也照樣納悶,自己在加入兩種特殊香料的時候,當時還偷偷看了一眼楚雲風。
看到他在認真地看衛師父做菜,這才快速地加入了香料,但此刻看到楚雲風完美地複製了自己的手法,這怎麼能不讓他震驚呢?
兩位師傅沒有回答眾人的問題,而是更加貼近了楚雲風,想要看清楚他後面的製作過程。
楚雲風並沒有讓他們兩人失望,在整雞開始醃製了之後,荔枝肉也入味兒了,楚雲風馬上點火倒油開始炒制了起來。
整個過程持續的時間不長,但是對於製作閩菜的陳師傅來說,時間就像是過去了很久、很久......
刀工完美、手法完美、火候完美......
整個製作的過程讓陳師傅挑不出一絲的毛病,甚至在一些地方反而比自己製作得都還要更完美一些,這怎麼可能?
這些地方都是由於自己的一些老習慣改不過來了,所以帶著一絲微微地瑕疵,但是楚雲風處理得很好,讓自己無可挑剔。
起鍋、裝盤!
「荔枝肉做好了,請大師傅們斧正!」
楚雲風將這份看上去跟陳師傅做得別無二致的荔枝肉放在了廚台上,很有禮貌地示意了一下之後,繼續回過頭來開始了忙碌。
接下來楚雲風處理的是大腸,這東西需要好好地清洗清洗,清洗不好的話,做出來的味道會讓人永生難忘的。
看到廚台上的那道別無二致菜式,陳師傅第一個行動了起來,手上的筷子迅速地夾起一塊就放進了嘴裡,儘管上面傳來了滾燙的溫度。
嘶嘶嘶嘶嘶......
陳師傅傳出了來的聲音跟他身體抖動的幅度還是很默契的,這樣的努力還是很有用處,這嘴裡荔枝肉的溫度總算是降了下來。
輕輕地一咬,在默默地嘗了一下,陳師傅臉色瞬間就變了。
「味道一模一樣?」
陳師傅像是見了鬼似的從其他師父臉上一一看了過去,說出了自己都不相信的話來。
「我嘗嘗?」
孫師傅可是經常吃陳師傅做的這道菜,他可沒有這麼心急,而是放在嘴邊吹了幾下才放進了嘴裡。
「嘶~!這味道還真是一樣的,口感也沒有任何問題,就是連刀工都跟你一樣?」
孫師傅品嘗著荔枝肉的時候喜歡放在嘴裡抿一下,微微地一用力之後,這十字花刀之中的汁水便會被擠壓出來,這種感覺是非常美妙的。
而此刻便能夠清晰地感受到這道菜的刀工究竟過不過關,所以孫師傅也同樣被震驚了一番。
隨後孫師傅轉身去把後面桌上那道陳師傅做的荔枝肉取了過來放在一起,大家這才發現兩者無論是顏色和造型幾乎沒有任何區別。
「嗯,不錯,是那個味道!」
「很好,跟陳師傅做的沒有區別。」
「還可以,達得到陳師傅的水準。」
......
兩盤都品嘗之後的大師傅們都紛紛點頭表示認可,再看向楚雲風的眼神都開始有些變了,更多的是一種重新審視的目光。
「這才一道菜嘛,說明不了什麼,咱們繼續看。」
劉老發話了,但並沒有去誇讚楚雲風,而是讓大家稍安勿躁,這反而讓大師傅們的心中有些不淡定了。
這年輕人真的能夠做出自己的拿手菜式嗎?
不可能啊!
就算是自己的徒弟,這手把手地教也不可能一次就能做出自己的水平來啊?
更何況楚雲風是在八個人同時做菜的情況下觀摩,而且還沒有詳細地講解所有細節的情況下,他能夠掌握到這些菜式的秘訣嗎?
這根本就不可能!
但是這第一道菜已經出來了,而陳師傅眼神都有些迷離了,說明他心中很是有些茫然,肯定是想不明白這是為什麼?
大腸下鍋開煮之後,楚雲風又接著處理起了甲魚,同樣在下刀的時候,輪到徽菜的宋師傅不淡定了起來。
「這不是我的獨門刀法嗎?他怎麼給學去了?」
這刀法是送師傅多年總結出來的經驗,在處理甲魚上面絕對是最完美的方法,但一般人想要練好的話,沒個幾年是不可能的。
就算是天賦極高,也得是需要個一年半載的時間,這一點兒宋師傅毫不懷疑,因為自己的徒弟練習了三年才算是勉強合格。
而看到楚雲風那遊刃有餘的模樣,怎麼能夠讓宋師傅淡定呢?
接下來九轉大腸的製作更是讓秦師傅大聲尖叫了起來,因為他發現了一個秘密,然後轉頭看了一眼劉老。
那就是楚雲風后面的手法跟劉老可是一模一樣,而這樣的手法就是連自己都不會的,這到底是怎麼回事兒啊......
「老秦,咋咋呼呼的幹什麼呢?」
「是啊,像是沒見過世面的一樣?」
......
秦師傅沒有回答大家的問題,而是仔細地繼續觀察著楚雲風的一舉一動,當這道菜完全做好擺放在廚台上之後,他馬上行動了起來。
將自己做的那份擺放在了旁邊,然後先嘗了一下自己的手藝,點了點頭之後再品嘗楚雲風的手藝,這僅僅是嘗了兩口之後就愣住了。
這其中細微的差別可是瞞不過在這道菜上面沉浸已久的自己,再看向楚雲風的眼神則是更加深邃了一些。
其他大師父繼續追問自己,但秦師傅並沒有說什麼,因為劉老剛才微微地衝著自己搖了搖頭。
天哪,這年輕人身上到底藏了多少秘密啊?
越看楚雲風越是覺得他就像是一個謎團一樣,讓人看不太清,又想不太明白,很想上去抓住他好好地拷問一番。
是不是在自己睡覺的時候偷偷地拷貝自己的記憶了?
隨著時間的推移,越來越多的大師傅們開始驚呼了起來,他們開始發現事情似乎正在朝著自己完全沒有預料到的方向開始推進、展開了起來......