第736章 一醬定乾坤（1/2）

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韋師傅下定決心要說出自己心裡的真實想法，同時決定，如果宋總不答應同意他的想法，他就直接請辭，反正現在一切都還沒有正式開始，就算他離職了，也不會給餐廳造成什麼太大的影響和損失。當然了，對於宋華陽對他的知遇之恩，他還是要報答的。但感恩說感恩，如果要放下原則去談感恩的問題，那韋師傅是寧死不屈的。

韋師傅想了想，正要說的時候，突然，後勤的趙九能推著一輛放著一個塑料盒子的餐車來到宋華陽的身邊。

「宋總，月湖那邊送來五條團頭魴，您看合格嗎？」餐車上的塑料盒子裡裝的，就是那五條魚。那五條魚，每條大約有一斤半的樣子，頭小，呈紡錘形，因此叫做團頭魴，俗稱「武昌魚」，也就是當年偉大的領袖白吃不厭的那個武昌魚。

這種魚平時其實也很多見，並不是什麼特別珍貴的水產品，只是在東濱市月湖生產的團頭魴特別有名，這裡產的團頭魴又有一個別名，叫十三對半。意思是，這種魚的肋骨每邊有十三根半，合在一起就是十三對半。十三對半，單個體重在一斤半左右的團頭魴，肉質最為鮮美，肥厚，堪稱精品。

宋華陽瞄了一眼，又伸手動了一下其中一條的魚肚子，那魚頓時翻騰起來，鮮活得很。

宋華陽滿意的說：「好，這魚不錯，手下吧。不過，以後這種事情你還是別做了，讓你手下的人做就行了。」宋華陽轉而又關切的對趙九能說道。

趙九能爽朗的笑著說：「沒事，我多做一點，做熟了才好管下面的人。」

「那行吧，你幫我把魚放到露天餐廳去，我等會兒就過來。」

「好，」答應一聲，趙九能轉身就走了。

宋華陽則衝著他的背影喊道：「等會兒記得過來吃魚啊。」

「好的，謝謝宋總。」

回頭，宋華陽激動的搓著手問韋師傅：「怎麼樣韋師傅，吃飽了嗎？要不，我們現在就過去把那幾條魚收拾了。看到那麼好的魚，我的手都痒痒了。」

韋師傅有些納悶的看著宋總。

心想：怎麼，不談了嗎？這是要迴避問題嗎？可是問題始終都是存在的呀？

雖然這麼想，但是韋師傅也挺喜歡那幾條魚的。別看在粵菜餐廳經常見到一些高大上的海鮮，有的動輒幾千元一斤。但是在韋師傅他們這些本幫菜廚師的眼裡，他們最喜歡的還是自己家鄉的鮮活的烹飪原材料。

就拿剛才那幾條團頭魴來說吧，他一眼就看出那是頂級的食材，如果能按照傳統的技藝好好的烹調一番，那絕對能成為頂級美食。就連粵菜里頂級的石斑魚都無法和這看似不起眼的團頭魴相媲美。

這魚雖然不貴，但是平時市面上也買不到，這樣的好魚，基本是還沒有出水就被食客預定光了。而今天宋總則一次性搞了五條這麼好的魚，他韋師傅也想自己烹飪一回，也想好好嘗嘗這頂級本幫菜的味道。

因此，他放下停在空中的筷子，壓住心中的不悅，對宋總說：「我已經吃好了。」

「好，走，我們到露天餐廳上去。」宋華陽在陽台上建了一個相對獨立的空間，之前只擺了一張大桌子，專供他們這些老闆和管理員吃飯、談事情用。昨天晚上，他臨時讓後勤的人在餐桌旁邊擺了一套廚具和一套案板。現在他就要在哪裡烹飪那幾條魚。

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