第736章 一醬定乾坤（2/2）

「好，走，我們到露天餐廳上去。」宋華陽在陽台上建了一個相對獨立的空間，之前只擺了一張大桌子，專供他們這些老闆和管理員吃飯、談事情用。昨天晚上，他臨時讓後勤的人在餐桌旁邊擺了一套廚具和一套案板。現在他就要在哪裡烹飪那幾條魚。

韋師傅因為一心的只想著醬油的事情，因此早上沒有去陽台上看，此刻過來一看，他自己都不免感到有些意外了。

陽台上不知何時擺放了一個柴火灶。這柴火灶如同西方的壁爐一樣，下部用鋼鐵製作而成，人操作的那一面，用水泥和瓷磚修葺，看上去和農村的土灶完全一樣。

柴火灶旁邊，擺放著已經劈好的柴火，那柴火也並不是什麼破舊家具改成的柴火，更不是什麼破紙箱塑料之類的東西。而是在野地里挖回來曬乾之後的各種枯樹枝，這才叫真正的柴火。這種柴火具有濃郁的野生氣息，火力柔和，烹飪出的食物別有風味。

爐灶上兩口鍋，一口鍋上擺放著傳統的竹製作的蒸籠，另一個灶台上著擺放著一口燒得油亮的炒鍋。

「宋總，您這是從哪兒弄來的這麼好的東西啊！」看到那些地道的，具有濃郁本土氣息的廚具和炊具，韋師傅都被震驚了。最初他最為驚訝的是那些柴火，現在要弄到那些東西，可是不容易啊。仔細看之後，他發現那口炒鍋才是真正的精品啊。那鍋由熟鐵打造而成，厚度大約在三毫米左右，手感舒適，鍋內圓潤光滑，幾乎不要放油就可以直接煎魚。那樣的鍋，沒有專業的保養使用，是養不出來的。

宋華陽說：「這些都是我的私貨，多少年了，我一直都用這些廚具做飯吃，今天我要用這些廚具給我的韋師傅做一條魚吃。」

韋師傅感動得連話都說不出來了。對於他來說，這可真是最高的禮遇啊。

說話的功夫，宋華陽已經穿上圍裙，拿起一條魚，熟練的去鱗，開背，打花刀。一條鮮活的魚處理完，前後都不到一分鐘。

「宋總，你這手藝真的是絕了！」韋師傅看得目瞪口呆。他以前只知道宋總是個商人，卻不知道宋總還有這種絕妙的技藝。

宋華陽頭也沒有抬，一邊繼續處理手上的魚，一邊叫幫廚的人點火燒水。

不一會兒，蒸籠冒出濃濃的水蒸氣，此時的蒸籠里空空如也，什麼都沒有，但是那水蒸氣卻夾雜著一絲淡雅的香味，那香味和柴火灶里柴火燃燒的煙味混合在一起，形成濃濃的人間煙火味。

宋華陽看準時機，將已經處理好的魚放入蒸鍋中，也不看時間，轉身就去切姜蔥和配料。

等姜蔥配料切好，宋華陽走到蒸籠邊聞聞味道。然後回頭滿意的對韋師傅說：「好了，火候正好合適。」說話的功夫，宋華陽開鍋取魚，去掉面的大片生薑等去腥物，撒散剛剛切好的香蔥和薑絲。這時炒鍋里的油也開始散發出香味了。

宋華陽停住炒鍋的火，反手從口袋裡拿出一小瓶醬油，撒了幾滴在魚身上，然後淋上熱油。

刺啦一身脆響，濃郁的醬香味頓時充滿整個露天餐廳。

韋師傅驚嘆的叫道：「這真是，一醬定乾坤，好啊！太絕妙了！」

宋華陽滿意的笑著說：「韋師傅這個名字取得好，以後我們這裡的清蒸團頭魴就叫一醬定乾坤！」