612、你一個人能搞定嗎？（2/2）

剛一走進廚房，滿屋子飄散著的事物香味，便讓夏長江看得眼睛都直了，想要看一看夏傑的酒罈子裡到底煮的是什麼東西。

「爺爺，我正在製作佛跳牆的，您暫時別急，現在要是開蓋的話，裡邊的食材會因為提前與空氣接觸，到時候就不夠入味了。」

夏傑笑著說道。

聽了夏傑的話之後，夏長江自然也不會強行要求打開蓋子了。

別的方面不論，在做菜這一方面，夏長江一直都是以夏傑的意見為主的，這次當然也不例外。

「佛跳牆啊，那可是咱們華夏的頂級菜餚，小傑你就一個人來處理，能搞得定嗎？」夏長江對著夏傑詢問道。

看得出來，夏長江擔心的並不是夏傑的廚藝，而是他一個人在面對如此之多繁雜的工序時，能不能夠保持原本的廚藝水準。

身為長輩，夏長江自然十分擔心夏傑。

要是佛跳牆做的味道不對勁，那倒是小問題。關鍵要是因為這一次的失誤，打擊了夏傑的做菜積極性，就不好了。

這也是夏長江所擔心的事。

不過，當夏長江看到夏傑臉上依舊充斥著自信的時候，心中的顧慮頓時消散了大半。

「爺爺，要不您先到院子裡泡點茶，要是您一直待在廚房的話，等會爸爸媽媽來了，又說我麻煩您老人家幹活。」

夏傑對著夏長江開玩笑道。

「麻煩？啥叫麻煩，爺爺幫孫子做點兒事，能叫做麻煩嗎？」

夏長江擺擺手對著夏傑回應道，「不過在這裡我確實也幫不上什麼忙，我出去泡壺茶，等著你爸你媽過來吧，他們兩個舟車勞頓，等會也好解解渴。」

說完，夏長江便離開了廚房，出門泡茶去了。

「老爺子氣色真不錯啊，果然還是在山村之中好啊，天天有著一個好孫子找到各種天材地寶滋補，加上一雙會做菜的巧手，幸福的小日子美滋滋呀。」

「老爺子本身也有喜歡做的事情，不像是有些居住在城市裡的老人，有時候想要做點兒什麼，卻發現已經跟不上年輕人的步伐了，想要融入城市裡老年人的圈子，發現又有些融入不進去，只好進入養老院之中了。」

夏傑看著彈幕之中的討論，開口說道：「如果工作真的很忙的情況下，其實可以給家中的老人尋找一處養老院。」

「不過養老院的選擇一定要讓老人自己去選，讓他們有能夠挑選圈子和環境的權利，而不是一昧地跟著網上的風評，見到哪裡評價不錯，就往哪裡送，這並不是一個正確的選擇。」

「當然，要是有充足的時間，能夠一直陪伴著老人，像我這樣的話，是最好的。」

夏傑說完之後，彈幕里的觀眾們也都紛紛贊同他的觀點。

「廚神傑，我還是想聽一聽關於佛跳牆的評價和特點，給咱們長長見識，雖然吃不到，但是可以聽一聽評價。」彈幕之中，有觀眾對著夏傑提出了問題。

「確實，要是嘗不到的話，聽聽評價解解饞，倒也是一個不錯的選擇。」

夏傑笑了笑道：「由於『佛跳牆』是把幾十種原料煨於一壇，既有共同的葷味，又保持各自的特色，吃起來軟嫩柔潤，濃郁葷香，又葷而不膩。」

「各料互為滲透，味中有味。而且佛跳牆在煨制過程中幾乎沒有香味冒出，反而在煨成開壇之時，只需略略掀開荷葉，便有酒香撲鼻，直入心脾，而且盛出來湯濃色褐，卻厚而不膩。食時酒香與各種香氣混合，香飄四座，爛而不腐，口味無窮。」

聽了夏傑這番引人入勝的描述，讓屏幕前的觀眾們此刻的期待值大漲。

「我現在有些後悔了，剛剛就不應該問出那樣的話，本以為可以通過評價來解解饞，結果聽完了之後，我現在更饞了。」

「趁著現在正在看直播的朋友們挺多的，我就想問一問，現在魔都那裡可以吃到味道不錯的佛跳牆，而且那家餐館還接待年夜飯的。」

「我們一家人都在看廚神傑直播，這一聽完關於佛跳牆的評價，一大家子人都不淡定了，現在都商量著想要一飽口福呢。」

「你用搜索軟體看一看評價，目前排名第一的我有幸吃過一次，做的還可以，就是不知道這個點了，會不會已經沒有座位了。」

「多謝多謝，雖然知道那一家做的佛跳牆肯定沒有廚神傑做的好吃，但是為了一飽口福，還是老老實實排隊吧。」

看著屏幕前觀眾們發送著的彈幕，夏傑平靜地說道：「年夜飯在餐廳吃的話，要是能夠聚集全家人，倒也是個不錯的選擇。不過咱們傳統的年夜飯，還是在自己家裡吃來的更加舒服一些。」

「百科傑，我想聽你講一講，有關於『佛跳牆』的歷史故事，給咱們科普一下唄。」

「對哦，這麼說來我也想聽一聽，畢竟佛跳牆在咱們華夏有名了這麼長的時間，背後一定有著異常精彩的故事。」

「在等待佛跳牆完成之前，要是還能夠聽一聽歷史故事的話，確實挺有感覺的。」

「百科傑，都過年了，多講講歷史故事唄。正好大家都在合家歡的時間點，不少孩子們也在看著直播，寓教於樂嘛。」

「確實，感覺聽百科傑講一講知識，比起看春晚那些小品來的有意思多了，還能夠拓展知識面，簡直一舉兩得。」

隨著第一位觀眾帶了一個節奏，大部分直播間裡的觀眾們也都紛紛響應，想要聽夏傑講一講，關於佛跳牆的背景故事。

夏傑看了看時間，距離開鍋也還有足足一個多小時，反正也要盯著火候，倒不如應承了直播間裡觀眾們的想法，給大家講一講關於佛跳牆的歷史故事。