第五百一十九章：老法（1/2）

崔嶽紅說道：「如果就吃一頓的話，別的都好做，都沒問題，就是血腸不能灌，那豬血買少了不夠糟踐的，買多了還用不了那麼多。」

常不為告訴崔嶽紅：「血腸不用灌，等到飯店真正開起來再灌，可以先煮血豆腐，其餘的你就看著做，那什麼，咱們有酸菜嗎？」

崔嶽紅說：「有，咱家年年都醃酸菜，寶哥你就是光記著吃，不記著吃的是啥了哈？」

這話說的實在，常不為在這個家，那就是飯店加旅店，啥都沒管過。

第二天崔嶽紅忙活了大半天，然後一桌子豐盛的「殺豬菜」開吃。

「蒜泥白肉」：肥而不膩，大片五花肉蘸上蒜泥，那真是滿口肉香啊！

「手撕拆骨肉」：筋頭巴腦，軟彈勁道，越嚼越香。

「白切苦腸白肚」：煮的爛爛糊糊的「豬下水」，不肥不膩，就是香。

「手掰肝」：肝不用刀切，用手掰，吃吧，另一個味道。

一大盆「酸菜五花肉燉粉條」，標準的東北殺豬菜的代表菜式。

東北酸菜的那個特殊的「酸味」把五花肉的「拿」得光剩下香了！又開胃又下飯。

程爺爺程奶奶那是老東北人，一吃就知道：「這殺豬菜做的好！味道正，絕對正宗！」

納五爺造了個溝滿壕平啊，一邊吃一邊誇讚：「好！好！好吃！真好吃！沒的說！」

納五嬸那也是讚不絕口了，破天荒的吃撐了。

唐哥唐嫂是蜀中人能吃辣，崔嶽紅給他倆用火燒燒了幾個乾的紅辣椒，揉碎了放在殺豬菜里，這下子，唐哥唐嫂，吃的是滿頭大汗，直呼「過癮！過癮！」

定下了菜式的標準，納五爺開始出去踅摸門面，崔嶽紅開始醃酸菜，唐哥則負責新鮮豬肉，新鮮豬血，新鮮豬下水的採購。

納五爺在西單那邊找到了一間門面，一樓帶二樓，原來也是開飯店的，現在人家要去東廣深墟那邊發展去了，所以就出兌了。

常不為請納五爺問問房主，房子賣不賣？房主回話說賣。

常不為和納五爺還有崔嶽紅一起來到西單，一看，房子雖然不是獨立的小樓，但也是臨街的門市房，上下兩層，一共大概500多平米。二樓基本都是包間，一共六個大包間，十來個小包間。

格局挺好，就是刷刷油漆新鮮新鮮就行。

一樓是散客，桌椅板凳也都挺結實實用，後面還有一個小院子，也有四五十平米的樣子，上下水也都方便。二樓和一樓都有獨立的廁所。

常不為看了一圈，覺著挺滿意，看看納五爺，納五爺也覺著挺好，於是就拍板，買。

納五爺負責找人進行簡單的裝修，大的格局不動，二樓的六個大包間打通一個，形成了一個特大的包間和五個大包間，還有十來個小包間。

牆壁和屋頂刷成「四白落地」，小包間都弄成了東北農村的「大火炕」的樣子，桌子也都是「炕桌」，牆上掛了一些苞米干辣椒啥的，整的和東北農村差不多的樣子。

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